Описание / вкус
Лук Sweet Texas 1015 имеет большие размеры, в среднем 10-15 сантиметров в диаметре, и имеет округлую или слегка продолговатую форму. Луковицы размером с мяч для софтбола заключены в тонкую желтую бумажную оболочку, которая является шелушащейся, сухой и ломкой. Под кожей беловато-белая мякоть сочная, хрустящая и плотная, с множеством слоев ровных колец, которые можно легко отделить. Лук Sweet Texas 1015 имеет теплый и сладкий аромат из-за присутствия соединения эвгенола и известен своей фирменной сладостью и сочной нежной текстурой.
Сезоны / Наличие
Лук Sweet Texas 1015 доступен с весны по лето.
Текущие факты
Лук Sweet Texas 1015, ботанически классифицируемый как Allium cepa, представляет собой открытый опыляемый сорт короткого дня, который относится к семейству Amaryllidaceae. Классифицируемый как свежий лук, лук Sweet Texas 1015 получил свое название от предполагаемой даты посадки 15 октября и штата выращивания. Сладкий Техас 1015 - один из самых известных сортов Техаса, пользующийся большим спросом из-за ограниченного предложения каждый сезон. Крупный лук отличается сладким вкусом, устойчивостью к болезням и большим размером, и его используют как повара, так и домашние повара для приготовления множества кулинарных блюд.
Пищевая ценность
Лук Sweet Texas 1015 содержит витамин C, витамин B6, калий, марганец и фолиевую кислоту.
Приложения
Лук Sweet Texas 1015 лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как гриль, выпечка и тушение. Их можно нарезать свежими и бросить в салаты или сальсу, нарезать ломтиками и подавать в обертках и бутербродах или измельчить в заправки и соусы. Их также можно обжарить с яйцами, приготовить в макаронах, приготовить на гриле и подавать с мясом и гамбургерами, обжарить с луковыми кольцами или смешать с тушеными блюдами, запеканками, заварным кремом и супами. Лук Sweet Texas 1015 хорошо сочетается с кинзой, авокадо, сельдереем, морковью, чесноком, яблоками, помидорами, сушеной клюквой, сыром грюйер, рисом, мясом, таким как птица, говядина и свинина, и такими специями, как кайенский перец, тмин и душистый перец. Они сохранят 1-2 месяца со дня сбора урожая при хранении в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте.
Этническая / культурная информация
Лук Sweet Texas 1015 хорошо известен благодаря наличию отдельных центров и даже слоев колец. Это единообразие привело к улучшению качества жареных луковых колец, и многие крупные сети ресторанов увеличили прибыль от продаж луковых колец благодаря простоте производства. Sweet Texas 1015 также выиграл много синих лент в Национальном конкурсе сладкого лука, так как его вкус сладкий в сыром виде, без остроты, присущей обычному желтому луку.
География / История
Лук Sweet Texas 1015 был разработан доктором Леонардом Пайком, профессором садоводства Техасского университета A&M в Колледж-Стейшн, штат Техас. После десяти лет исследований и разработок в 1983 году был выпущен лук Sweet Texas 1015, получивший прозвище «ребенок на миллион долларов» из-за огромных затрат и времени, необходимого для разработки. Сегодня лук Sweet Texas 1015 выращивают по всей долине Рио-Гранде в Южном Техасе, его можно найти на фермерских рынках и в специализированных бакалейных лавках по всей территории Соединенных Штатов.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит сладкий техасский лук 1015. Один проще, три сложнее.
| Мать Тимьян | Яйцо, карамелизированный лук и авокадо на завтрак тако | |
| Бег в юбке | Вегетарианский суп с черным горошком и зеленью капусты | |
| Белый на рисе | Дип со сладким луком |
Недавно опубликованный
Люди поделились Sweet Texas Onions 1015 с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 598 дней назад, 21.07.19 Комментарии автора: Лучший лук!  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 647 дней назад, 02.06.19 Комментарии автора: Один из моих любимых! |
