Описание / вкус
Хотя кинза немного напоминает по внешнему виду плоскую петрушку, ее можно отличить безошибочным ароматом и вкусом. Кинза предлагает цитрусовые оттенки с ароматом, который может быть ярким, землистым и острым, хотя его острота часто считается граничащей с «мыльностью». Если оставить семена, растение дает белые нежные цветы из листьев кинзы, которые имеют точную сущность кинзы со сладким цветочным послевкусием.
Сезоны / Наличие
Кинза доступна круглый год.
Текущие факты
Кинза - это листья и стебли растения кориандра, также известного как китайская петрушка. Кинза - однолетнее растение, принадлежащее к семейству морковных, - самая широко используемая ароматная листовая трава в мире. Это незаменимая трава в кулинарии, без заменителей, способных имитировать ее вкус.
Пищевая ценность
Кинза - хороший источник витаминов А и К, пищевых волокон и марганца. Все растение кинзы - корни, стебли и листья - съедобны и содержат разные полезные питательные вещества. Считается, что эфирные масла, полученные из растения кинзы, помогают пищеварению и успокаивают раздраженную кожу.
Приложения
Кинза наиболее распространена в латиноамериканской, азиатской, североафриканской и индийской кухне. Хотя его можно использовать в качестве гарнира, стебли и листья часто являются основным ингредиентом региональных блюд. Используйте кинзу с йогуртом, сыром, тропическими фруктами, помидорами, кукурузой, картофелем, луком, чили или в сочетании со свежей зеленью. Сочетайте с мясом, морепродуктами, птицей, тофу и лапшой. Кинза - нежное растение, и до использования ее следует хранить в сухом виде в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Кинза широко используется в Азии, Индии, Северной Африке и Латинской Америке, где она является неотъемлемым ингредиентом свежих сальс и соусов.
География / История
Кориандр очень известен своими корнями, поскольку он исторически встречается в Северной Африке, Азии и Южной Европе, регионах, где семена, корни, стебли и листья растения все еще используются в кулинарии до сих пор.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит кинза. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились кинзой с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
каков вкус рамбутана
Карулла Вива Пальмас, Энвигадо Карулла вива пальмас Энвигадо, Альто-де-лас-Пальмас, км 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Примерно 203 дня назад, 19.08.20 Комментарии автора: Кориандр свежий и зеленый Фермерский рынок королевы Анны Сладкие фермы Алиссума Вашон, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 279 дней назад, 04.06.2020 Комментарии акционера: Посмотрите на этот творческий рыночный барьер COVID, и у них есть кинза в придачу :) Санта-Елена - Медельин Mercandu Супермаркет Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия 574-538-2142 ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 323 дней назад, 21.04.20 Комментарий автора: Свежая кориандр из региона Медельин Колумбия Mercandu Супермаркет Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия 574-538-2142 ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 323 дней назад, 21.04.20 Комментарий участника: Дон Антонио изо дня в день укладывает кориандр в корень, чтобы он оставался неизменным. Продюсерский рынок Леона Леон Продюс 3004 Madison Ave, Сан-Диего, Калифорния, 92116 619-281-2031 РядомСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарий акционера: кинза замечена на производственном рынке Леона. |