Молодая белая репа

Baby White Turnips





Производитель
Прибрежная ферма

Описание / вкус


Сладкая и острая, плотная белая мякоть молодой репы предлагает нежный мягкий вкус где-то между хрустящей редькой и терпким яблоком. Эта репа размером с мрамор часто продается с прикрепленными к ней съедобными зелеными листьями, определенным признаком свежести.

Сезоны / Наличие


Доступен круглый год.

География / История


Репу, выращенную в Калифорнии в компании Coastal Organics, веками выращивали как в кулинарии, так и в лечебных целях. Считается, что репа, ботаническое название Brassica rapa, происходит из Скандинавии или России. Северная Европа очень давно считала их основным продуктом питания.


Идеи рецептов


Рецепты, включающие в себя белую репу. Один проще, три сложнее.
Просто рецепты Репа со сливками
Запекать Пространство Суп Рабиоле (белая репа)
Уильямс Сонома Салат из бритой молодой репы

Популярные посты