Описание / вкус
Красные гуавы пухлые, круглые или грушевидные, диаметром от 6 до 10 см. Их гладкая кожа образует борозды у основания и приобретает цвет от темно-зеленого до светло-зеленого и желтого. Они плотные, с ароматной съедобной кожицей, которая смягчается по мере созревания плодов. Мякоть варьируется от бледно-розовой до темно-розовой или красной и имеет мясистую центральную полость с множеством мелких съедобных семян. У них сладкий тропический аромат с оттенком кислоты.
Сезоны / Наличие
Красные гуавы доступны круглый год в тропических регионах.
Текущие факты
Красная гуава, известная в Индии как «яблоко тропиков», ботанически классифицируется как Psidium guajava. Обычно называемые яблочной гуавой, они встречаются в различных тропических регионах по всему миру, чаще всего в Индии, Индонезии и Южной Америке. Есть десятки разновидностей красной гуавы, некоторые из них выведены на Гавайях, а другие - в Индии. Они широко выращиваются в биогеографическом регионе, называемом «Сандаленд», на территории, охватывающей Малайский полуостров, Суматру, Яву и Калимантан (Борено), где их сок часто прописывают для лечения симптомов лихорадки денге.
Пищевая ценность
Красная гуава богата витаминами А и С, тиамином и рибофлавином. В кожуре содержится от 2 до 4 раз больше витамина С, чем в цитрусовых. Они также содержат другие важные витамины группы B, магний, кальций, фосфор и железо. Красные гуавы являются хорошим источником ликопина и обладают антиоксидантными, иммуностимулирующими и пищеварительными свойствами.
Приложения
Красную гуаву можно употреблять в сыром виде, нарезать кусочками или приготовить для приготовления сладких и соленых блюд. Вымойте и нарежьте фрукты кусочками и добавьте в салаты из тропических фруктов или смузи. Нарезанные кубиками, измельченные и измельченные фрукты используются в десертах, таких как мелочи и пироги. Фрукты измельчают или протирают и протирают, полученную мякоть используют в пирогах, маффинах, паннакотте и мороженом. Сок придает любому блюду цвет и аромат. Его варят и используют для глазури для морепродуктов или рыбы, в маринадах, соусах и мясных нарезках. В пюре добавляют сахар для выпечки, печенья или хлеба. Высокое содержание пектина в красной гуаве придает ей превосходные загущающие свойства для приготовления пирогов, джемов и паст. Паста из гуавы используется в выпечке и сочетается с мягкими сырами. Их консервируют в сиропах и консервах. Созреть красную гуаву при комнатной температуре и поставить в холодильник на срок до 3 дней. Вымытые и нарезанные кусочки или пюре можно заморозить на срок до 8 месяцев.
Этническая / культурная информация
Красная гуава является пятым по значимости с коммерческой точки зрения фруктом в Индии после бананов, манго, цитрусовых и папайи. Их выращивают для продажи в свежем виде, а также для переработки в желе, сладкую пасту, называемую «сыр», и подслащенный напиток из гуавы, называемый «кабачок». Индийский институт исследований садоводства в Бангалоре, расположенный на юге центральной части Индии, разработал два разных сорта с красной мякотью: Арка Киран и Арка Рашми. Бангалор, известный как Бангалор, и его окрестности известны как «страна красных гуав».
География / История
Красные гуавы произрастают в районе, простирающемся от южной Мексики до тропических районов Южной Америки. Они очень распространены в Индии, Шри-Ланке, Малайзии и Индонезии, куда были завезены испанскими и португальскими исследователями. В середине 1800-х годов они были привезены во Флориду в Соединенных Штатах из Карибского бассейна. Красные гуавы широко культивируются в южно-центральных штатах Индии и в определенной степени в Южной Америке, Мексике, Калифорнии и на Гавайях. Их обычно можно увидеть на влажных рынках в Индии, Юго-Восточной Азии и на Филиппинах, а также на торговых и фермерских рынках в Южной Америке, Мексике, Гавайях и Южной Калифорнии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит красная гуава. Один проще, три сложнее.
| Полевой Далал | Всплеск гуавы | |
| Прочное здоровье | Гуава Джем |
Недавно опубликованный
Люди поделились красными гуавами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Площадь Блока М carrefour ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 399 дней назад, 05.02.20 Комментарии автора: гуава на carrefour  южная джакарта воскресный рынок ВозлеДжакарта, Столичный регион Джакарта, Индонезия Около 544 дней назад, 12.09.19 Комментарий автора: красная гуава в Пасар Минггу, Южная Джакарта  Рынок Пондок Лабу ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 592 дней назад, 26.07.19 Комментарии участника: красные гуавы или красные гуавы на тыквенном рынке в пондоке, южная джакарта  Пасар Аньяр Богор ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 597 дней назад, 21.07.19 Комментарии акционера: красную гуаву можно найти на рынке аньяр, богор, западная ява |
