| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Дыни Sugar Cube покрыты грубой сеткой снаружи кремово-коричневого оттенка. Его внутренняя мякоть нежная и сочная, с исключительно сладким ароматом и ярким лососево-оранжевым цветом. Эта маленькая дыня, известная как дыня для завтрака, при созревании будет весить не более двух фунтов. Его семенная полость меньше и плотнее, чем у классической дыни канталупы, в результате получается дыня с более съедобной мякотью.
Сезоны / Наличие
Дыни Sugar Cube доступны в летние месяцы.
Текущие факты
Дыня Sugar Cube, входящая в семейство Cucurbitaceae, представляет собой гибридную разновидность дыни, в ботанике известную как Cucumis melo. С уровнем Брикса в среднем 14% дыня Sugar Cube ценится за ее суперсладкую мякоть. Сладость, которая, как известно, сохраняется намного дольше, чем у обычных дынь, сохраняется высокое содержание сахара до двух недель после достижения пика спелости. В дополнение к содержанию сахара сахарный кубик также был хлебом, специально предназначенным для устойчивости ко многим распространенным заболеваниям дыни, таким как мучнистая роса, фузариозное увядание и вирус кольцевой пятнистости папайи.
Приложения
Маленький размер дыни Sugar Cube делает ее идеальной для использования в качестве одной или двух порционных дынь. Их можно использовать как взаимозаменяемые в большинстве рецептов, где требуется мускусная дыня или мускусная дыня. Разрезанные пополам и без семян, их можно подавать как есть или с начинкой. Сделайте пюре из дыни Sugar Cube и добавьте в граниты, шербеты, смузи или охлажденные супы. Его сладкий вкус хорошо сочетается со сливками, творогом, фетой, колбасой, мятой, базиликом, бальзамическим уксусом, огурцом, черникой, виноградом и рукколой. Дыни Sugar Cube хранятся при комнатной температуре в течение двух недель, после разрезания храните в холодильнике в закрытом контейнере или в полиэтиленовой упаковке, используйте в течение четырех-пяти дней.
География / История
Дыня Sugar Cube была впервые разработана компанией Seneca Vegetable Research из Нью-Йорка в начале 2000-х годов. Сахарный куб был хлебом с целью создания дыни, которая могла бы легко адаптироваться к условиям выращивания на северо-востоке Соединенных Штатов и обладать исключительной устойчивостью к болезням.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят дыни в кубиках сахара. Один проще, три сложнее.
| Честная кулинария | Мускусная дыня и вишневое мороженое |
