| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Ягоды мидгена растут на невысоких кустах высотой около двух метров. Листья яйцевидной формы темно-зеленые с глянцевым блеском из-за богатого содержания масла. Шаровидные ягоды в среднем восемь миллиметров в диаметре и имеют волосистую розовато-коричневую чашечку напротив конца стебля. Мелкие беловатые ягоды покрыты сине-серыми пятнами, придающими им лиловый оттенок. Ягоды Midgen имеют плотную хрустящую мякоть и содержат от трех до девяти бледно-коричневых съедобных семян и. Их общий вкус и аромат довольно мягкий, со сладкими нотками черники и легкими оттенками имбиря, эвкалипта и мускатного ореха.
Сезоны / Наличие
Ягоды мошек доступны в осенние месяцы.
Текущие факты
Ягоды Midgen, также известные как Midyim или песчаные ягоды в их родной Австралии, ботанически известны как Austromyrtus dulcis. Это небольшая ягода из семейства миртовых и двоюродная сестра лилии пильчатой ягоды. Обычно выращиваемые сорта включают Aurora, Bush Snacks и Coppertop.
Пищевая ценность
Ягоды мидгена содержат кальций, железо, витамин С и пищевые волокна.
Приложения
Ягоды мидгена часто употребляют в сыром виде. После мытья бросьте целые ягоды Midgen во фруктовые салаты или добавьте в яблочные пироги для приятного контраста вкуса. Ягоды мошек очень скоропортящиеся. Коренные австралийцы используют ягоды мидим для приготовления ароматного джема.
Этническая / культурная информация
Ягоды мидгена считаются «кормом для дикой природы» и излюбленными местными племенами аборигенов.
География / История
Ягоды Midgen произрастают на восточном побережье Австралии. За пределами Австралии их можно найти в центральной Флориде и Южной Калифорнии в Соединенных Штатах. Их естественная среда обитания состоит из мягких оврагов тропических лесов, но их также можно выращивать и обрезать до невысокой живой изгороди. Ягоды Midgen предпочитают полное солнце или полутень, лучше всего их размещать под нависающими ветвями деревьев, чтобы обеспечить некоторую защиту от мороза.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят ягоды мидгена. Один проще, три сложнее.
| Устойчивое садоводство Австралии | Мидим Ягодный и яблочный пирожок |
