| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Wong Farms |
Описание / вкус
Сладкие помидоры черри - это плоды овальной формы с твердой, тонкой, красновато-розовой кожицей и заостренным концом соцветия. Они вырастают примерно на дюйм в ширину и 1,5 дюйма в длину, а их средний вес составляет от 1 до 2 унций. Сладкие томаты черри сочные с исключительно сладким вкусом, их содержание составляет 9,5 по шкале Брикса, в то время как средний показатель Брикса для томатов в целом составляет около 5. Растение полудетерминантное и, следовательно, более компактное, чем другие сорта. хотя он по-прежнему высокопродуктивен и будет собирать огромные гроздья фруктов в течение всего вегетационного периода.
Сезоны / Наличие
Сладкие помидоры черри доступны круглый год, а пик сезона приходится на летние месяцы.
Текущие факты
Помидоры ботанически называются Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum и подразделяются на подгруппы, которые представляют собой разновидности томатов. Поэтому помидоры черри более конкретно называют Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Помидоры можно далее классифицировать как семейные реликвии или гибриды. Такие гибриды, как сладкий помидор черри, являются результатом скрещивания двух разных сортов.
Пищевая ценность
Помидоры черри богаты клетчаткой, витамином А и витамином С, а также содержат большое количество витамина B-6 и калия. Помидоры особенно известны тем, что содержат антиоксидантное соединение ликопин, которое было изучено на предмет его способности бороться с некоторыми видами рака и сердечными заболеваниями.
Приложения
Обладая характерным сладким вкусом, сладкие помидоры черри лучше всего есть в свежем виде, но их также можно использовать в приготовленных блюдах, таких как тушение, жарение на гриле, выпечка или тушение. Их можно использовать в салатах и пастах, а также делать из них сладкий компот или варенье. Они хорошо сочетаются с авокадо, арбузом, огурцами, чили, мягкими сырами и свежими травами, такими как мята и базилик. Храните сладкие помидоры черри при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей в течение 2–3 дней, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения. Доведите охлажденные помидоры черри до комнатной температуры перед подачей на стол в сыром виде для лучшего вкуса.
Этническая / культурная информация
В 2005 году сладкие помидоры черри были выбраны в качестве национального победителя All-America Selections (AAS). AAS - это независимая некоммерческая организация, которая тестирует новые сорта для домашнего сада путем анонимных испытаний, проводимых профессионалами-добровольцами в области садоводства.
География / История
Помидоры черри являются потомками диких помидоров, которые уходят миллионы лет назад в прибрежную Южную Америку. На самом деле они предшествовали крупным сортам томатов, так как плоды первых культивируемых томатов были размером с ягоды и имели только две полости для семян. Сладкие помидоры черри - это гибрид 21 века, выведенный компанией Known-You Seed Co., которая базируется на Тайване и была основана в 1968 году г-ном Вун-Ю Ченом.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| Львиная доля | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-6924 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Золотая дверь | Сан-Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Оушенсайд, Калифорния | 619-297-3100 |
| Донна Джон | Сан-Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
Недавно опубликованный
Люди поделились сладкими помидорами черри с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 5 дней назад, 3/05/21 Комментарий автора: Сладкие помидоры с ферм Вонг!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит, Сан-Диего, Калифорния. 92110 https: //info@specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 13 дней назад, 25.02.21 Комментарий автора: Сладкие помидоры черри с ферм Вонга  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 20 дней назад, 18.02.21 Комментарий автора: Сладкие помидоры черри с ферм Вонга  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Вонга рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 28 дней назад, 10.02.21 |
