| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Редис Сюнкё длинный и узкий, по форме напоминающий морковь. Корень гладкий и почти безволосый, с насыщенным розовым оттенком. Его внутренняя мякоть хрустящая и ярко-белая. К корню прикреплены стебли ревеня и зеленые листья, гладкие и съедобные. Для достижения наилучшего вкуса и текстуры редис Сюнкё следует выбирать от четырех до пяти дюймов в длину. Они предлагают классический вкус редьки, одновременно сладкий и исключительно пряный.
Сезоны / Наличие
Редис Сюнкё доступен круглый год, пик сезона приходится на весну.
Текущие факты
Редис Шункё ботанически является частью Raphanus sativus и членом семейства Brassicaceae. Редис Сюнкё, известный как культура двойного назначения или «съесть все», выращивают как из корня, так и из листовой зелени.
Пищевая ценность
Редис - отличный источник витамина С, в нем много как корней, так и зелени. Исторически редис употребляли даже моряки из-за содержания витамина С, который помогал предотвратить цингу во время длительных путешествий по морю. Кроме того, редис Шункё содержит фолиевую кислоту, калий, витамин B6, клетчатку, железо и воду.
Приложения
Редис Сюнкё можно использовать как сырье или готовить. И зелень, и корень съедобны. Зелень можно добавлять в соте, супы или в любое другое место, где требуется приготовленная зелень. Корень можно подавать целиком в виде сырного крема вместе с соусами на основе сливок и мягкими сырами. Нарезанный тонкими ломтиками редис Сюнкё можно добавлять в бутерброды, тако, салаты или холодные блюда из лапши. Ломтики сюкё также дополнят и добавят пикантности суши и сашими. Нарезанный нарезанный редис Сюнкё можно приготовить тушеным, тушеным или жареным. Редис Сюнкё также идеально подходит для маринованных продуктов, нарезанных ломтиками или целиком. Храните редис Сюнкё в сухом и охлажденном виде. Корень можно хранить в холодильнике и использовать в течение одной-двух недель, однако зелень может увядать быстрее, и ее лучше всего съесть в течение одной недели.
Этническая / культурная информация
Редис Сюнкё - популярный сорт редиса, который используется в Корее, Китае и Японии. И листья, и корень используются для приготовления кимчи, жаркого, супов и ферментированной зелени.
География / История
Редис Шункё - это редис семейной реликвии открытого опыления, который вывели в северном Китае. Редис Shunkyo собирают примерно через тридцать дней после посадки, когда их корни достигают четырех-пяти дюймов в длину. Сюнкё - это ранний сорт редиса, который лучше всего сеять весной после того, как минует опасность заморозков, но до наступления летней жары. Они медленно растут, поэтому их можно сеять круглый год в мягком климате.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит редис Сюнкё. Один проще, три сложнее.
| Здоровые времена | Сюнкё Суп из редиса и тофу |
Недавно опубликованный
Люди поделились редисом Shunkyo с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 364 дней назад, 11.03.20 Комментарий автора: Редис Shunkyo выглядит ярким и пряным  Гринмаркет на Юнион-сквер Windfall Farms Монтгомери, Нью-Йорк https://www.windfallfarms.com ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20 Комментарий автора: Редис здесь отличный!  Рынок фермеров Санта-Моники Ромео Коулман Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 532 дней назад, 25.09.19 Комментарий автора: Редис Шункё на семейных фермах Коулмана  Фермерский рынок Санта-Моники Ромео Коулман Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарий автора: Пряный редис Шункё с семейных ферм Coleman |
