Описание / вкус
Плоды мушмулы имеют овальную или грушевидную форму и обычно не превышают двух дюймов в длину. Кожица в зрелом состоянии гладкая, иногда пушистая, персикового оттенка с красноватым румянцем. Его мякоть сочная, острая и сладкая, а кислотность может варьироваться от слабой до средней в зависимости от сорта. Плод имеет несколько коричневых семян в мякоти абрикосового цвета.
Сезоны / Наличие
Китайская мушмула, выращиваемая в Калифорнии, доступна весной. Чили поставляет на рынок в ноябре и декабре.
Текущие факты
Мушмула - это большой вечнозеленый субтропический кустарник или небольшое дерево (до 20 футов в высоту). Его общие названия включают японскую мушмулу и нисперо. Его плоды сравнивают с косточками, а он отдаленно похож на яблоки. Хотя дерево относительно легко выращивать, плоды, которые растут гроздьями, после созревания имеют срок хранения менее одного-двух дней.
География / История
Как следует из названия, китайская мушмула родом из юго-восточного Китая. Он был натурализован вскоре после выращивания в Японии, где выращивался более 1000 лет. Мушмула также была завезена в Израиль, Южную Америку, Гавайи и Южную Калифорнию. Растения, оставленные для выращивания «в дикой природе», дают самый низкий урожай съедобных фруктов. Рекомендуется разумная обрезка для получения более сильных качественных культур.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит китайская мушмула. Один проще, три сложнее.
| Ферма птенцов и Кочина | Сорбет из мушмулы с солью текилы | |
| Кафе Лиз | Коньячные мушмулы | |
| Кафе Лиз | Вафли с персиком и мушмулой | |
| Сад еды | Мушмула чатни | |
| Отведать тариф | Мушмула Крамбл |
