Описание / вкус
Перцы чили Red Swallow различаются по внешнему виду в зависимости от среды выращивания и, как правило, представляют собой удлиненные стручки, в среднем от 8 до 11 сантиметров в длину, с овальной или конической, сужающейся формой. Кожица гладкая, блестящая и восковая, при созревании от бледно-зелено-желтой до ярко-красной. Мякоть под тонкой кожицей толстая, полосатая, хрустящая и красная, покрывая центральную полость, заполненную тонкими оболочками и множеством круглых и плоских семян кремового цвета. Перец чили Red Swallow хрустящий и сочный, с умеренно землистым и сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Перец чили Red Swallow доступен с лета по осень.
Текущие факты
Перец чили Red Swallow, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой сладкий сорт от раннего до среднего сезона, который принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Также известный как перец «Ласточка», что в переводе с русского означает «ласточка», перец Red Swallow - это полностью развитая зрелая версия перца, которая славится своей сладкой и сочной природой. Сорт съедобен и употребляется на всех стадиях созревания, но чаще всего его едят ярко-красным. Перцы Red Swallow были первоначально выведены в Молдове и были отобраны за их улучшенную устойчивость к болезням, высокие урожаи и адаптируемость, простоту выращивания. Перец широко выращивают для коммерческого использования, а также являются предпочтительным сортом для домашнего садоводства, потребляемым в различных сырых и приготовленных блюдах.
Пищевая ценность
Перец чили Red Swallow - отличный источник витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, которые помогают защитить организм от агрессивных факторов окружающей среды и улучшить общее состояние кожи и глаз. Перец также является хорошим источником витамина B6 и содержит некоторое количество фолиевой кислоты, калия, фосфора и марганца.
Приложения
Перец чили Red Swallow лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как начинка, жарка, выпечка, приготовление на гриле и жарка. Стручки можно нарезать и употребить в качестве закуски, нарезать ломтиками и выложить слоями в бутерброды, использовать в качестве сосуда для соусов, бросать в зеленые салаты или нарезать сальсу. Перец также обычно жарят и смешивают с соусами для использования с макаронами и жареным мясом, традиционно фаршируют мясным фаршем, рисом или овощами и готовят, нарезают и бросают в супы и тушеные блюда, или нарезают кубиками и добавляют в рис или приготовленные овощи. Помимо свежих продуктов, перец Ред Ласточка можно консервировать или мариновать для длительного использования. Перец чили Red Swallow хорошо сочетается со специями, такими как петрушка, имбирь, корица, укроп и гвоздика, помидоры, кабачки, лук, морковь, сельдерей, капуста, грибы, мясо, такое как говяжий фарш, индейка, колбаса и рыба, рис, мед, бальзамический уксус и изюм. Свежий перец может храниться до двух месяцев при правильном хранении в промышленных холодильных машинах. При хранении в холодильнике перец хранится 1-2 недели.
Этническая / культурная информация
Ласточкино перец чили назван в честь сходства формы стручка с клювом или крылышком ласточки, причем перец выращивают на открытом воздухе в более теплом климате или в теплицах по всей Центральной Азии и Восточной Европе. В Центральной Азии, особенно в России, одно из самых популярных применений этого сорта - консервы, известные как лечо, которые представляют собой консервированные салаты, используемые для консервирования овощей в суровые зимние месяцы. Смесь обычно готовится из перца, лука, моркови, помидоров, чеснока, уксуса, соли и сахара, кипятится до мягкости, но все же остается хрустящей, а затем запечатывается в стерильные банки. После приготовления банки можно хранить в течение длительного времени и использовать в качестве соуса, приправы или добавки к приготовленному мясу.
География / История
Перец чили Red Swallow был получен в результате естественного отбора в 1970 году в Приднестровском научно-исследовательском институте сельского хозяйства в Молдове. Сорт получил одобрение после обширных испытаний в 1974 году для выращивания в России, и для обеспечения качества перец Red Swallow защищен избранными компаниями и селекционерами, чтобы предотвратить продажу поддельных перцев под маркой Swallow. Сегодня перец Red Swallow обычно выращивают в теплицах на севере России и за его пределами в контейнерах в более теплых регионах юга России. Их также выращивают в домашних садах и на фермах по всей Восточной Европе и Центральной Азии.
Недавно опубликованный
Люди поделились Red Swallow Chile Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
какой на вкус киви
 yubileynyi supermarket, Almaty , Abylaikhana stre Yubileynyi supermarket Алматы, улица Абылайхана, 74 7-727-313-2802 Примерно 114 дней назад, 16.11.20 Комментарий автора: острый ласточка из Китая  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Овощной удобный магазин Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Примерно 114 дней назад, 16.11.20 Комментарий автора: Красные перцы чили хороши для овощных салатов  Юбилейный продовольственный магазин Абылай Хана 74, Алматы, Казахстан Около 160 дней назад, 01.10.20 Комментарий акционера: В Казахстане выращивают красный перец ласточкин. |
