Описание / вкус
Цветки кабачков Baby Green хрупкие, но пока они прикреплены к плодам растения, они продлят срок хранения цветов. Тонкие соцветия из папиросной бумаги слегка пушистые, легкие, и когда они созреют, их широкие и заостренные лепестки закроются внутрь. Цвет цветка ярко-оранжевый на кончике, с пестрыми золотыми и зелеными оттенками, идущими вдоль лепестков до конца стебля. Их вкус тонкий и похож на цуккини, слегка сладковатый, травянистый и сочный. Плоды молодых зеленых кабачков постные, мелкие и цилиндрические. Его кожа глянцевая и темно-зеленого цвета со слабыми кремовыми веснушками. Его мякоть хрустящая и кремовая с недоразвитой семенной полостью из-за молодости. Его аромат, острый и сложный с травянистыми оттенками, создает идеальный контраст с более тонкими ароматами цветов.
Сезоны / Наличие
Кабачки с цветком Baby Green доступны круглый год, пик сезона приходится на весну и летние месяцы.
Текущие факты
Бэби-Грин кабачок из кабачков вида Cucurbita pepo. Зеленые кабачки - это классический летний кабачок и самый выращиваемый из всех летних кабачков. Цветки кабачков Baby Green - женские плодоносящие цветы тыквенных растений. Мужской цветок, известный как цветок мачо, растет прямо из стебля вьющейся лозы растения и опыляет женские цветки.
Пищевая ценность
Цветки тыквы очень низкокалорийны, они составляют всего около пяти калорий на чашку цветов. Цветки также содержат мало углеводов и белков и содержат некоторое количество кальция, железа, витамина С и витамина А.
Приложения
Кабачки Бэби-Грин с цветком можно приготовить в сыром или вареном виде. Соцветия можно легко удалить со стебля плода, что позволяет производить двойное приготовление. Как сырые цветы, так и нарезанные цуккини можно добавлять в салаты, подавать в качестве сырца или просто есть в свежем виде. Самый распространенный способ подавать приготовленные цветы - это начинить их мягким сыром и обжарить во фритюре. Цветы и фрукты можно нарезать и добавить в ризотто и пасту, использовать в качестве начинки для тако и кесадильи или приготовить поверх пиццы, запеканок и пирога с заварным кремом. Вкус молодых зеленых цукини с цветком хорошо сочетается с помидорами, чесноком, красным болгарским перцем, тушеной свининой, черной фасолью, кинзой, кедровыми орехами, оливковым маслом, сыром рикотта и легкими уксусами. И очень нежные соцветия, и прикрепленные к ним тыквы имеют очень короткий срок хранения. Если вы должны вымыть цветы, сделайте это очень осторожно или просто осмотрите и удалите остатки легким прикосновением. Их следует использовать сразу или хранить в сухом и герметичном контейнере в холодильнике один-два дня.
Этническая / культурная информация
Свидетельства цветения тыквы можно найти в произведениях искусства, датируемых 16 веком, в частности, на знаменитой картине Винченцо Кампи 1580 года под названием «Продавец фруктов». На картине изображена продавщица фруктов на итальянском уличном рынке в окружении фруктов. и овощи, а в верхнем правом углу картины есть коробка, которая явно содержит тыкву с прикрепленными цветами.
География / История
В то время как тыква восходит к доколумбовым временам, цуккини был специально разработан сначала в Италии, а документация о нем датируется миланской брошюрой о семенах 1901 года. Итальянские иммигранты привезли кабачок с собой в Соединенные Штаты во время Первой мировой войны, и он быстро завоевал популярность как популярный продукт, появившийся в каталогах семян, в газете Los Angeles Times и в меню главного ресторана в то время в Лос-Анджелесе, Café Марселл. Как и многие летние кабачки, зеленые кабачки будут хорошо расти и плодоносить при условии, что они выращены на богатой, хорошо дренированной почве, при ярком солнце и теплой погоде. Растения, получившие название «садовых захватчиков», имеют тенденцию захватывать сад и производить излишки тыкв, цветы, которые собирают до опыления, помогают сдерживать рост растений. Цветки кабачка лучше всего собирать рано утром, когда их цветки распустились, сбор позже в тот же день после того, как цветы закрылись, может привести к сбору цветка, внутри которого застряло насекомое.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят бэби-зеленые кабачки с цветком. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Baby Green Zucchini с Flower, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда Органические фермы Альварес 300 Мюррей Роуд Мабтон WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 255 дней назад, 28.06.20 Комментарий автора: Полюбите эти нежные цветы в хорошем домашнем курином супе :)  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 285 дней назад, 29.05.2020 Комментарий акционера: Соцветия кабачка есть в наличии на Specialty Produce.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 320 дней назад, 24.04.2020 Комментарии автора: теперь в Specialty Produce продаются кабачки с цветами!  Сыры на центральном рынке ВозлеФлоренция, Тоскана, Италия Около 512 дней назад, 15.10.19  Пэм Италия Около 547 дней назад, 10.09.19  Фермерский рынок Эдмондса Органические фермы Альварес Мабтон, штат ВашингтонЭдмондс, Вашингтон, США Около 557 дней назад, 31.08.19 Комментарий автора: В супе или тушеном с чесноком вкусно!  Фермерский рынок Эдмондса ВозлеЭдмондс, Вашингтон, США Около 557 дней назад, 31.08.19  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 608 дней назад, 11.07.19 Комментарий автора: Кабачок с цветком  Фермерский рынок магнолии Органические фермы Альварес Мабтон, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 634 дней назад, 15.06.19 Комментарии акционера: OMG! Какая находка, это лакомство, слегка обжаренное или в супе!  Фермерский рынок Vista Франсиско Вальдивия - Фермы Вальдивии 760-801-0018 РядомВзгляд, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Специальная продукция Специальная продукция рядомСан Диего, Калифорния, США Около 662 дней назад, 18.05.19 Комментарий автора: Бэби-сквош с цветком от Valdivia Farms  Фермерский рынок Poway Франсиско Вальдивия - Фермы Вальдивии 760-801-0018 РядомPoway, Калифорния, США Около 683 дней назад, 27.04.19  Фермерский рынок Vista Франсиско Вальдивия - Фермы Вальдивии 760-801-0018 РядомВзгляд, Калифорния, США Около 697 дней назад, 13.04.19 |
