| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Конфеты луковицы от больших до гигантских размеров, в среднем пятнадцать сантиметров в диаметре, от шаровидных до слегка приплюснутых. Луковица покрыта тонкими бумажными слоями от светло-коричневого до желтого цвета, а мякоть белая, плотная и сочная с характерными большими кольцами. Верхушки луковицы темно-зеленые, могут достигать полуметра в высоту. Конфетный лук хрустящий, со слегка сладким вкусом в сыром виде, а после приготовления он становится нежным с мягким приятным вкусом.
Сезоны / Наличие
Конфеты лук доступны круглый год.
Текущие факты
Конфетный лук, ботанически классифицируемый как Allium cepa, представляет собой крупный гибридный сорт, принадлежащий к семейству Amaryllidaceae. Лук Candy, созданный из-за своего гигантского размера, сладкого вкуса и универсальности рецептов, известен как дневно-нейтральный сорт, что означает, что его можно выращивать практически в любом регионе, независимо от светлого времени суток.
Пищевая ценность
Лук леденцов содержит марганец, фолиевую кислоту, клетчатку, калий и витамины B6 и C.
Приложения
Конфеты лук лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как варка, жарка на гриле и жарка. В сыром виде их можно нарезать и выложить слоями в бутерброды или нарезать и смешать с сальсой, такой как пико де галло. В готовом виде лук можно нарезать и запечь в запеканках, обжарить с зеленой фасолью, поджарить вместе с мясом, нарезать ломтиками, приготовить на гриле и выложить на гамбургеры или разделить на кольца и обжарить. Конфетный лук хорошо сочетается с грибами, сельдереем, спаржей, зеленой фасолью, чесноком, птицей, говядиной, свининой, беконом, жареными орехами, авокадо, яблоком, манго, цитрусовыми и чили. Большие луковицы сохранятся в течение нескольких недель при хранении в прохладном месте, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Конфетный лук - это дневной или полуденный сорт, который представляет собой новую классификацию лука, который может расти практически в любом климате, за исключением регионов крайнего севера и глубокого юга. Размер лука часто определяется количеством дневного света, которое он получает, и создается все больше разновидностей, таких как лук Candy, чтобы обеспечить адаптивность и возможность выращивания по всему миру. Этот сорт также нравится домашним садоводам за простоту роста и мягкий сладкий вкус.
География / История
Точное происхождение лука Candy неизвестно, но этот сорт был создан для выращивания в различных климатических условиях и является одним из немногих сортов, которые можно выращивать круглый год. Сегодня лук Candy доступен на фермерских рынках и в приусадебных участках в Соединенных Штатах.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит конфетный лук. Один проще, три сложнее.
| Пишет для еды | Конфеты на гриле с луком |
