Описание / вкус
Яблоки Pacific Beauty среднего размера и продолговатой формы. Кожица гладкая и блестящая, со светло-желтой основой и красным и светло-розовым румянцем. Кожа также испещрена слабыми белыми линзами или пятнами. Плотная мякоть от кремового до белого цвета с центральной волокнистой сердцевиной, которая проходит по всей длине плода, покрывая несколько маленьких темно-коричневых семян. Когда семенная полость сердцевины разрезана пополам, она имеет форму пятиконечной звезды. Яблоки Pacific Beauty хрустящие, насыщенные и сочные с исключительно сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Pacific Beauty доступны осенью.
Текущие факты
Яблоко Pacific Beauty, зарегистрированное под торговой маркой Sciearly, представляет собой нечто среднее между яблоками Gala и Splendor. Это близкий родственник Pacific Rose и Pacific Queen, которые происходят от одного и того же родительского креста.
Пищевая ценность
Яблоки Pacific Beauty богаты пищевыми волокнами, в частности пектином, который снижает уровень холестерина и замедляет метаболизм глюкозы у диабетиков. Они также содержат витамины A и C, а также следовые количества B, большая часть которых содержится в коже.
Приложения
Благодаря высокому содержанию сахара в яблоке Pacific Beauty получается плод, который не только отлично подходит для употребления в свежем виде, но и является отборным яблоком для приготовления десертов. Добавьте его сладости в торты, печенье, пирожные и кексы. Готовьте, чтобы приготовить соусы и консервы, или сочетайте с ломтиками терпкого яблока, такими как Granny Smith или Pippin, в пирогах и тортах. Яблоки Pacific Beauty также подходят для пикантных аппликаций. Попробуйте жареный или обжаренный в качестве гарнира или топпинга, нарежьте и добавьте к зеленым, нарезанным и сложенным салатам или подавайте в качестве сопровождения к ароматным сырам.
География / История
Яблоко Pacific Beauty было впервые выведено в начале 1990-х годов в рамках серии Pacific в рамках программы селекции яблок в Хэвлок-Норт, Новая Зеландия. Подобно другим популярным новозеландским яблокам, таким как Braeburn, Royal Gala и Jazz, Pacific Beauty является товарным знаком и экспортируется компанией Enza, ранее известной как Совет по маркетингу новозеландских яблок и груш. Сегодня их выращивают в Новой Зеландии и штате Вашингтон.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Pacific Beauty. Один проще, три сложнее.
| Мама жизнь мама жизнь | Домашние рулетики с сосисками |
