Описание / вкус
Орехи мелинджо растут небольшими конусообразными гроздьями. Орехи можно собирать, когда их кожица еще яркая, ярко-зеленая или когда они созреют и имеют красно-оранжевый цвет. Кожица относительно тонкая, слегка мягкая на ощупь, нежно-плотной текстуры. Внутренние семена в среднем составляют около 2-4 сантиметров, имеют яйцевидную форму, белого цвета и горького вкуса.
Сезоны / Наличие
Орехи мелинджо очень редко можно найти за пределами Юго-Восточной Азии, где они находятся в сезон с середины лета до начала осени.
Текущие факты
Мелинджо ботанически классифицируется как Gentum gnemon и произрастает в Юго-Восточной Азии и на западных островах Тихого океана. Мелинджо также широко известен как падио овес, рисовый овес или белинджо. Все молодые стручки семян можно отварить и приправить кокосовым кремом. Орехи мелинджо обычно используются в индонезийской кухне, так как зрелые семена часто перемалываются в муку, из которой делают тонкие плоские крекеры под названием Emping.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Мелинджо. Один проще, три сложнее.
| E история | Кислый овощ | |
| Шиокман | Закуска Melinjo Belinjo |
Недавно опубликованный
Люди поделились Melinjo с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 carrefour transmart lebak bulus ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 82 дней назад, 17.12.2020 Комментарии автора: фрукт мелинджо  гипермарт депок городская площадь ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 205 дней назад, 16.08.20 Комментарии автора: melinjo  Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 238 дней назад, 14.07.20 Комментарии автора: фрукт мелинджо  Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 327 дней назад, 16.04.2020 Комментарии автора: melinjo  Тангерангский высокогорный рынок ВозлеТангеранг, Западная Ява, Индонезия Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарии автора: melinjo |
