| Ранчо Дель Соль | Домашняя страница |
Описание / вкус
Мандаринкваты имеют размер от маленького до среднего, в среднем 2-4 сантиметра в диаметре и пять сантиметров в длину, имеют удлиненную и округлую форму капли с заостренной шейкой. Тонкая кожура темно-оранжевого цвета при созревании, имеет вид крупной гальки, ароматная, блестящая и полностью съедобная. Ярко-оранжевая мякоть нежная, мягкая, сочная, содержит 3-10 мелких продолговатых семян, тонкими перепонками разделена на 6-7 сегментов. При употреблении целиком мандаринкваты изначально имеют сладкий вкус с хрустящей корочкой, которая переходит в острый, терпкий вкус с сочной мягкой текстурой.
Сезоны / Наличие
Мандаринкваты доступны в течение короткого сезона с зимы до начала весны.
Текущие факты
Мандаринкваты с ботанической точки зрения представляют собой гибрид мандарина и кумквата, и этот сорт принадлежит к семейству Rutaceae или цитрусовых. Мандаринкваты также известны как Индио Мандаринкваты в отношении Индио, Калифорния, где были выращены первые деревья. Мандаринкваты выращиваются в небольших коммерческих масштабах в Южной Калифорнии и пользуются популярностью как у поваров, так и у домашних поваров за их способность употреблять в пищу целиком и за их терпкий, хрустящий вкус.
Пищевая ценность
Мандаринкваты - отличный источник витамина С и пищевых волокон. Они также содержат бета-каротин, лютеин и зеаксантин.
Приложения
Мандаринкваты лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, например для варки и консервирования. Плоды можно есть целиком, как и другие гибриды кумквата. Растирание фрукта между ладонями приведет к выделению масла на коже, что компенсирует терпкость мякоти при употреблении целиком. Мандаринкваты также можно нарезать кружочками и добавить в салаты, приготовить в простом сиропе и украсить мясом, например жареной уткой, смешать с выпечкой, например, пирогами, пирогами, печеньем, булочками с корицей и хлебом, или целыми ломтиками кожуры. быть карамелизированным или засахаренным для получения сладкого вкуса. Сок и цедру можно добавлять в маринады, сиропы, коктейли, мармелад, джемы, пюре и винегреты. Мандаринкваты хорошо сочетаются с сыром маскарпоне, жареным миндалем, фенхелем, цикорием, свежими травами, бальзамическим уксусом, ванилью, кунжутным маслом, свининой и курицей. Плоды могут храниться до двух дней при комнатной температуре и до двух недель при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Мандаринкваты - это местная разновидность, популярность которой в США возросла. Благодаря своему новому размеру и полностью съедобной природе, мандаринкваты становятся все более популярными на рынке здорового питания благодаря своей питательной кожуре и множеству кулинарных применений. В кожуре содержатся эфирные масла, в том числе d-лимонен, который придает фруктам ароматный запах и может помочь детоксикации частей тела, чтобы защитить общее состояние здоровья. Один из самых популярных способов потребления мандаринкватов в Соединенных Штатах сегодня - нарезание и подача на тостах с сыром маскарпоне или авокадо.
География / История
Мандаринкваты были созданы доктором Джоном Карпентером в Индо, Калифорния, на станции Date and Citrus Station в Соединенных Штатах примерно до 1972 года. Более крупный сорт кумквата - результат скрещивания реликвии нагами кумквата из Флориды и танцевального мандарина. Мандаринкваты были переданы коммерческим производителям в 1989 году под названием Indio Mandarinquat и первоначально были выпущены для использования в декоративных целях, а затем приобрели популярность как коммерческий сорт. Сегодня фрукты можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах по всей территории Соединенных Штатов.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие мандаринкваты. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди делились мандаринкватами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
что такое гуанабана по-английски
 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 41 дня назад, 28.01.21 Комментарии автора: На дереве  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 56 дней назад, 13.01.21 Комментарии автора: Мандаринкваты!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 87 дней назад, 13.12.20 Комментарии акционера: Первые в сезоне мандаринквоты от семейных ферм Мюррея  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 91 дня назад, 09.12.20  Кооперативная игра Chequamegon Food Co-Op Кооперативная еда Chequamegon 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Висконсин, США Около 408 дней назад, 27.01.20 Комментарий автора: CA origin. Сладкая мякоть, очень цветочный.  Специальная продукция Семейные фермы Мюррея Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 446 дней назад, 20.12.19 Комментарий акционера: Мандаринквоты в доме.  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 448 дней назад, 18.12.19  Фермерский рынок Санта-Моники Гарсия летает 1-760-908-6251 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий автора: Garcia Organic Farm |
