| Специи южного стиля | Домашняя страница |
Описание / вкус
Черный перец ботанически известен как Piper nigrum, а горошины перца - это пряность цветущего растения перца виноградной лозы. Перец растет как виноградная лоза, на которой рождаются маленькие белые цветки. Эти цветы через 3-4 года превращаются в ягоду, известную как пряность перца. Черный перец - это маленькие ягоды, которые при созревании покрываются черным внешним покровом. У черного перца острый вкус и легкий жар.
Сезоны / Наличие
Черный перец доступен круглый год.
Пищевая ценность
Черный перец горошком - отличный источник железа, витамина К и марганца. Черный перец горошком содержит значительное количество пищевых волокон и меди. Черный перец также известен своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
Приложения
Черный перец горошком используется практически во всех жанрах кухни по всему миру. Целые горошины черного перца обычно используют для приправки разнообразного мяса в рецептах маринования или приготовления бульона.
География / История
Черный перец получают из растения перца, которое произрастает в Индии. Черный перец горошком использовался на протяжении тысяч лет и имел множество разнообразных применений на протяжении всей истории. В древнегреческой цивилизации черный перец использовался как валюта и как устрашающее подношение богам. Перец был одной из самых важных пряностей, которыми торговали в древние времена, которые были основаны во многих торговых городах в Европе и на Ближнем Востоке. В средние века количество перца было напрямую связано с его богатством.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| J & Tonys | Сан-Диего, Калифорния | 855-634-7664 |
| Хавьер Плащенсия | Хороший CA | 619-295-3172 |
| Crack Shack-Encinitas | Энсинитас, Калифорния | 858-735-3093 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Герцогская Ла Холья | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-1999 |
| Сайко Суши-Северный Парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-6656 |
| Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
| Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
| Сан-Диего Подвалы 2017 | Сан-Диего, Калифорния | 760-207-5324 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
