| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Лимоны Лиссабона - это продолговатые цитрусовые среднего размера с закругленным концом стебля и очень выраженной маммилой, или соском, на противоположном конце. Кожура средней толщины становится гладкой и ярко-желтой при созревании. Оно покрыто мелкими косточками с сальными железами, которые при расчесывании или растирании имеют цитрусовый аромат. Бледно-желтая мякоть почти не содержит семян, она очень сочная и кислая. Лимоны Лиссабона растут как на карликовых, так и на высоких деревьях, скрытых под густой вечнозеленой листвой.
Сезоны / Наличие
Лимоны Лиссабона доступны круглый год с пиковым сезоном зимой и ранней весной.
Текущие факты
Лимоны Лиссабона - один из наиболее широко выращиваемых сортов цитрусовых лимонов в мире. Это также самый распространенный сорт лимона, выращиваемый в Калифорнии. Лимоны Лиссабон и аналогичные лимоны эврика - основные коммерческие разновидности, доступные в американских супермаркетах. Лиссабонские лимоны внешне неотличимы от сорта эврика, ботаники смотрят на деревья, чтобы отличить их друг от друга. Часто эти две разновидности продаются на рынках как «лимоны».
Пищевая ценность
Лимоны Лиссабона богаты витамином С, фолиевой кислотой и калием. Высокое количество витамина С в сочетании с встречающимися в природе флавоноидами придает лиссабонским лимонам иммуностимулирующие и антиоксидантные свойства.
Приложения
Лиссабонские лимоны чаще всего используются в свежем виде из-за их сока и цедры. Целые лимоны можно нарезать продольно на кружочки или четвертинки и использовать в качестве гарнира для напитков или блюд или для украшения птицы или рыбы перед запеканием. Кислый сок используется для размягчения мяса и рыбы, как в севиче. Используйте сок для маринада или вместо уксуса в заправках для салатов. Его можно использовать для приготовления десертов, от заварного крема до шербетов. Цедру кожуры можно использовать для ароматизации мяса, соусов и десертов. Храните лимоны Лиссабон при комнатной температуре до недели для более длительного хранения, в холодильнике до двух недель. Сок и цедру можно заморозить для консервирования.
Этническая / культурная информация
Лиссабонские лимоны были упомянуты в документе под названием «Состояние американской лимонной промышленности», написанном в 1907 году. Документ был написан Дж. Гарольдом Пауэллом, помологом, отвечающим за исследования по транспортировке и хранению фруктов в Бюро Министерства сельского хозяйства США. Растениеводство. Таким образом, лимонная промышленность США только начала развиваться, и были выращены три основных сорта лимона: лиссабонский, эврика и виллафранка. Центром лимонной индустрии в то время была и до сих пор остается Южная Калифорния. Выращенные там фрукты составляют треть всех лимонов, потребляемых в США. В это время большая часть цитрусовых была импортирована из Сицилии.
География / История
Лимоны Лиссабона - австралийский сорт, произошедший от португальского лимона гальего. Лиссабонские лимоны были завезены в Австралию еще в 1824 году, а оттуда экспортировались в Соединенные Штаты в 1874 и 1875 годах. Первое упоминание о лиссабонских лимонах в Соединенных Штатах было в каталоге садоводства Массачусетса в 1843 году. Калифорния где-то после 1849 года. Считается, что каждое введение лимона Лиссабона представляет собой отдельный сорт оригинального лимона из Австралии. H.B. Исследовательская станция Цитрусовых при Калифорнийском университете в Риверсайде потратила десятилетия на совершенствование одного сорта, который в конечном итоге был выпущен в 1950 году. За пределами Калифорнии лиссабонские лимоны обычно встречаются в Австралии, где они являются одними из наиболее часто выращиваемых сортов. Лучше всего они растут в более сухом внутреннем климате. Коммерческие производители предпочитают лиссабонские лимоны за их засухоустойчивость, урожайность, устойчивость к холоду и ветру.
Недавно опубликованный
Люди поделились Lisbon Lemons с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарии акционера: Лиссабонские лимоны  Фермерский рынок Санта-Моники Абрикосовый переулок рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 63 дней назад, 01.01.21  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 140 дней назад, 21.10.2020  Рынок Маленькой Италии Семейные фермы Боба Полито 1-760-802-2175 РядомСан Диего, Калифорния, США 690 дней назад, 20.04.19  Рынок Маленькой Италии Семейные фермы Боба Полито 1-760-802-2175 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 697 дней назад, 13.04.19  Рынок Маленькой Италии Семейные фермы Боба Полито 1-760-749-1636 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 718 дней назад, 23.03.19 Комментарий акционера: Лиссабонские лимоны замечены на Меркато Маленькая Италия. |
