| Food Buzz: история вишни | Слушать |
Производитель
| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Суринамская вишня - это маленькие ребристые ягоды, примерно 1 сантиметр в диаметре. Цвет суринамской вишни варьируется от красного до темно-малинового и почти черного в зависимости от сорта и стадии зрелости. Мякоть сочная и мягкая, в центре от 1 до 3 семян. Им не хватает сладости, и у них слегка землистый вкус, который становится менее интенсивным, когда плоды спелые. Спелая суринамская вишня мягкая на ощупь с тонкой кожицей, она терпкая и кислая, со вкусом, похожим на зеленый болгарский перец. Зеленые или оранжевые вишни недозрелые и горькие по вкусу, поэтому их следует избегать.
Сезоны / Наличие
Суринамская вишня доступна весной, осенью и зимой.
Текущие факты
Суринамская вишня ботанически известна как Eugenia uniflora и принадлежит к семейству миртовых. Суринамская вишня также известна как кайенская вишня, бразильская вишня, вишня Питанга и флоридская вишня и не связаны с черешней или черешней. Суринамская вишня была завезена во Флориду в 1930-х годах, а в 1980-х годах стала объектом искоренения после того, как была классифицирована как инвазивный вид растений.
Пищевая ценность
Суринамская вишня - хороший источник витаминов А и С, кальция, железа и фосфора. Они содержат антоциан, мощный антиоксидант.
Приложения
Суринамскую вишню можно использовать как в свежем виде, так и в кулинарии. Разрежьте суринамскую вишню пополам вертикально, чтобы удалить семена и использовать в джемах, желе, соусах, компотах и сиропах. Замачивайте с сахаром, чтобы покрыть выпечку и мороженое. В Бразилии сок ферментируется в вино, а иногда превращается в ликер. Суринамскую вишню можно варить в воде для получения сока и добавлять в напитки. Храните суринамскую вишню в открытом контейнере в холодильнике 5-7 дней.
География / История
Считается, что суринамская вишня родом из Суринама и названа в честь нее. Он естественным образом растет в соседних Французской Гвиане и Гайане, и его можно найти на юге, например, в Уругвае и Аргентине. В настоящее время суринамскую вишню можно найти в большинстве тропических регионов мира, от Филиппин до Гавайев и от Гаити до страны Западной Африки Нигерии.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие суринамскую вишню. Один проще, три сложнее.
| Суванни Роуз | Суринам Черри Самбал | |
| Кухонная бабочка | Питанга Вишневый Десерт | |
| Мауи Джунгалоу | Суринамский вишневый вкус | |
| Ведьмин кухня | Суринам Джем | |
| Ешьте сорняки | Суринамский вишнево-шифоновый пирог |
Недавно опубликованный
Люди поделились Суринамской вишней с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Стивен Мюррей Фармс 1-661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 294 дней назад, 20.05.20 Комментарий автора: Суринамская вишня с семейных ферм Мюррея  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. 661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 658 дней назад, 22.05.19 Комментарии акционера: Семейные фермы Мюррея  Семейные фермы Мюррея ВозлеBear Valley Springs, Калифорния, США Около 659 дней назад, 21.05.19 Комментарии участника: На елку!  Семейные фермы Мюррея ВозлеBear Valley Springs, Калифорния, США Около 659 дней назад, 21.05.19 Комментарий акционера: На корню! |
