| Гудение о еде: история свиданий | Слушать |
| Еда Басни: Свидания | Слушать |
Производитель
| Семейное ранчо Баутисты | Домашняя страница |
Описание / вкус
Финики Халави - это сорт среднего размера с удлиненно-овальной формой и тонкой маслянистой светлой кожей. Хотя халави полумягкий и умеренно волокнистый, он быстро тает на небе, становясь мягче с каждым жеванием. Финики Халави являются воплощением масла и карамели, и их сравнивают с маслянистым вкусом орехового пирога без приторной сладости.
Сезоны / Наличие
Финики халави доступны осенью.
Текущие факты
Халави, также пишется Halawy, финиковая пальма принадлежит к семейству Arecaceae и ботанически классифицируется как Phoenix dactylifera. Это полусухой сорт с таким же внешним видом и текстурой, что и Деглет Нур, более доступный сорт, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Тем не менее, финик Халави предлагает большую сложность в процессе сбора урожая от едва созревшей стадии, известной как тамар, до стадии полностью зрелого халала. Несмотря на то, что он известен своей тонкой, но приятно сладкой, Халави является хорошим вариантом для людей с чувствительностью к сахару, поскольку в нем содержание сахара ниже среднего.
Пищевая ценность
Финики халави очень питательны и богаты клетчаткой. Они содержат железо, калий, витамины группы B, флавоноиды, антиоксиданты и аминокислоты.
Приложения
Хотя финик Халави иногда доступен в молодом, твердом и едва созревшем виде, он чаще всего используется в полностью спелом виде, когда он более сладкий и полумягкий. На этом уровне спелости они поддерживают умеренный уровень сахара и несколько твердую консистенцию, которую легко нарезать и нарезать кубиками, не становясь мягкими в хлебном тесте, печенье и пирогах. Их толстая жевательная мякоть и крепкая форма делают их отличной начинкой. Хотя они немного меньше и менее податливы, чем стандартный сорт Medjool, они могут успешно использоваться в качестве замены. Бесплатные ароматы включают орехи, шоколад, кофе, сливки, кленовый сироп, корицу, кокос, апельсин, бананы, абрикосы, бренди, ром, сыр и бекон, свинину и птицу.
Этническая / культурная информация
Халави переводится с арабского как «сладкий».
География / История
Финиковая пальма родом из современного южного Ирака, ранее известного как Османская империя. Сорт Халави и многие другие ему подобные были впервые привезены в Калифорнию Полом Попено в 1913 году. С тех пор они процветают в таком же засушливом и пустынном климате, хотя они особенно устойчивы к влажности. Финики халави - одни из самых ранних сроков созревания урожая, и их иногда можно найти на фермерских рынках ближе к концу лета.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился финиками Халави с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейное органическое финиковое ранчо Баутиста Мекка, Калифорния. 760-396-2337 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарий участника: все даты на семейных фермах Баутиста |
