| Семейные фермы Мюррей | Домашняя страница |
Описание / вкус
Зеленый мускатный виноград имеет размер от маленького до среднего, от округлой до продолговатой по форме, растет плотными гроздьями на цилиндрических гроздьях среднего размера. Цвет гладкой кожи варьируется от бледно-желтого до зеленого, она немного плотная и хрустящая, но не хрустящая. Полупрозрачная зеленая мякоть сочная, пухлая, мягкая и без косточек. Зеленый мускатный виноград очень сладкий с уникальным виноградным ароматом, мускусным с оттенками меда и сильными цветочными нотами. Помимо винограда, виноградные лозы Зеленого Муската довольно толстые и имеют темно-зеленые листья среднего размера.
Сезоны / Наличие
Зеленый мускатный виноград доступен с лета по осень.
Текущие факты
Зеленый мускатный виноград, ботанически классифицируемый как Vitis vinifera, растет на сильнорослых лозах и принадлежит к семейству Vitaceae. Многие считают виноград мускат одним из старейших культивируемых сортов винограда в мире, а в семействе мускатных существует более двухсот сортов. Зеленый мускатный виноград известен под многими названиями, и существует ряд сортов, которые технически можно отнести к категории зеленых, в том числе Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Эльзас и Маскательлер. Уникальное качество мускатного винограда - его пьянящий аромат и вкус, обусловленные присутствием монотерпенов. Французы отметили этот мускусный характер и назвали его «мускусом», также он был описан как цветочный, виноградный аромат. Зеленый мускатный виноград известен тем, что делает все стили вин от тихих до игристых, от сухих до сладких, а также используется в качестве столового винограда и для изготовления изюма.
Пищевая ценность
Зеленый мускатный виноград является хорошим источником витаминов A, C, K и полезного для сердца фитонутриента ресвератрола.
Приложения
Зеленый мускат лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как варка или жарка. Их можно есть в свежем виде, вне всяких сомнений или добавлять во фруктовые салаты и сочетать с сырами. Их также можно сушить для получения золотистого изюма, прессовать в сок или превращать в вино, поскольку вкус винограда не уменьшается в процессе ферментации. В качестве съедобного гарнира виноград можно окунуть во взбитые яичные белки, посыпать сахарным песком и охладить до застывания. Свежий мускатный виноград хорошо сочетается с мягкими сырами, блюдами тайской или индийской кухни, пирогами с фаршем, жареной птицей и закусками из утки. Они будут храниться до недели при хранении в немытом виде в герметичной посуде в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Из винограда мускат производили вино на протяжении тысячелетий, и его ценят за способность производить вино с таким же вкусом, как и сам виноград. Мускатный виноград известен своим мускусным виноградным вкусом и упоминается в искусстве и литературе по всей Европе. Сильный аромат мускатного винограда вдохновил римского автора Плиния объявить его «виноградом пчел» в его знаменитой работе «Естественная история», а некоторые исторические источники называют мускат любимым фруктом Клеопатры. Виноград Мускат имеет устойчивое присутствие в Европе, включая Грецию, Италию, Францию и Австрию, и в каждом регионе есть свой собственный стиль и особенности вина, сделанного из винограда Мускат.
География / История
Точное происхождение мускатного винограда неизвестно, но считается, что он возник в Греции или Италии и выращивался с древних времен. Виноград Мускат следовал по торговым путям и вскоре был распространен по всей Европе и Азии, а затем распространился ранними испанскими и итальянскими иммигрантами в Америку. Сегодня виноград зеленого муската можно найти на специализированных рынках Европы, Австралии, Южной Америки, Южной Африки, Мексики и США.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит зеленый мускатный виноград. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились зеленым мускатным виноградом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарии автора: Виноград белый 🇬🇷  Whole Foods Market Whole Foods Market - Саус Лэйк Юнион 2210 Westlake Ave Сиэтл WA 98121 206-621-9700 РядомСиэтл, Вашингтон, США Около 325 дней назад, 18.04.20 Комментарии автора: Это как поесть конфет, Мускаты - выдающийся сорт винограда в моей книге!  Рынки сообщества PCC PCC Natural Markets - Фремонт 600 N 34-я улица Сиэтл, Вашингтон 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 353 дней назад, 22.03.20 Комментарий акционера: Сладкий десертный виноград с насыщенным вкусом. Традиционный винный сорт винограда также используется для изюма :)  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 512 дней назад, 15.10.19 Комментарии автора: Виноград местного производства 🇬🇷  Центральный рынок Афин Греция ООО 'Фрутооазис' Центральный рынок Афин Z-26-28 ВозлеАфины, Аттики, Греция 561 день назад, 27.08.19 Комментарии автора: Виноград зеленый 🇬🇷  Hudson Greens & Товары Hudson Greens And Goods - Рынок Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19 Комментарии автора: Хорошее качество.  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 595 дней назад, 24.07.19 Комментарий редактора: Вкусный зеленый мускатный виноград.  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 603 дней назад, 16.07.19 Комментарий автора: Мускат Виноград |
