Информация, рецепты и факты о яблоках короля Давида

Фамильный сад

Описание / вкус

Яблоки Царя Давида имеют размер от маленького до среднего, от округлой до сплющенной формы, в среднем 7-12 сантиметров в диаметре. Восковая кожица зеленого или желтого цвета с румянцем и полосами от темно-красного до оранжевого цвета. Есть также маленькие чечевицы или поры, которые кажутся темными на более светлых участках кожи и белыми на более темных участках кожи. Твердая мякоть бледно-желтого цвета, хрустящая, имеет среднюю или мелкозернистую текстуру и содержит несколько маленьких коричневых семян в центре сердцевины. Яблоки King David сочные, хрустящие и ароматные, со сладко-терпким вкусом с пряными винными нюансами, похожими на вкус винного яблока.

Сезоны / Наличие

Яблоки Царя Давида доступны осенью.

Текущие факты

Яблоки Царя Давида, ботанически классифицируемые как часть семейства розоцветных, растут на лиственных деревьях и являются старинным американским сортом семейной реликвии. Яблоки короля Давида, которые считаются гибридом яблока джонатон и черного арканзасского или винного яблока, обладают сильным ароматом и устойчивы к болезням. Чаще всего их употребляют в виде свежих яблок, но их также можно использовать в кулинарии и для приготовления сидра.

Пищевая ценность

Яблоки Царя Давида - отличный источник витамина С, витамина А и клетчатки, которые помогают пищеварению. Также они содержат калий, железо и бор.

Приложения

Яблоки Царя Давида лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка, тушение или жарка. В сыром виде их можно употреблять в свежем виде в качестве закуски или нарезать ломтиками для зеленого салата. Их также можно готовить, так как богатый винный вкус дополняет как сладкие, так и соленые блюда. Яблоки Царя Давида можно нарезать и добавлять в кексы, хлеб и пирожные. Их также можно выложить слоями в пироги и чипсы или нарезать кубиками и добавить в начинку для жареной птицы или пельменей. Исключительно сочные яблоки Царя Давида идеально подходят для приготовления сидра, соусов, сока и консервов. Яблоки Царя Давида хранятся пару месяцев в прохладном месте, например, в холодильнике.

Этническая / культурная информация

Многие считают яблоки Царя Давида случайным саженцем, что означает, что сорт был обнаружен естественным образом, а не был создан. Часто случайные саженцы будут обнаружены, а затем выбраны для намеренного выращивания, такие как царь Давид, но определение истинных родителей и происхождения растения может быть затруднено, если не будет проведено генетическое тестирование.

География / История

Яблоко короля Дэвида возникло в 1893 году, когда оно было обнаружено фермером Беном Фростом на его территории в Дареме, штат Арканзас. Вскоре после этого «Царь Давид» был забран питомником братьев Старк, где он стал коммерчески доступным на национальном уровне через их каталог почтовых отправлений. Сегодня яблоки Царя Давида выращивают и продают в избранных садах и на рынках по всей территории Соединенных Штатов, которые специализируются на сортах семейных реликвий.

Идеи рецептов

Рецепты, в которые входят яблоки царя Давида. Один проще, три сложнее.

Вкус		Карамельное яблочное масло
Травоядный		Фарро с лисичками, яблоками, яблоками и яблоками

Недавно опубликованный

Кто-то поделился яблоками короля Давида с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.