| Ее продукция |
Описание / вкус
Окинавский шпинат растет плотными гроздьями на стеблях, которые могут вырасти до 70 сантиметров в высоту и образуют густые заросли. Обрезка позволяет держать растение низко к земле и стимулировать рост. Удлиненные листья имеют слегка зубчатые края и ярко-зеленые сверху и темно-фиолетовые снизу. Молодые листья и побеги могут иметь пурпурный оттенок. Окинавский шпинат имеет хрустящую сочную текстуру и обладает ореховым вкусом с оттенками сосны.
Сезоны / Наличие
Окинавский шпинат можно найти круглый год, пик сезона приходится на весну и начало осени.
Текущие факты
Окинавский шпинат - это многолетнее зеленое растение, ботанически классифицируемое как Gynura crepioides или G. procumbens. Он является членом семейства сложноцветных или подсолнечника и не имеет отношения к обычному шпинату. В Китае его выращивают как овощ и обычно называют хунцой или окинавским салатом. Оно питательно и визуально привлекательно, что делает его популярным растением на заднем дворе для садоводства или цветочных клумб.
Пищевая ценность
Окинавский шпинат богат витаминами А и С, белком, железом, калием и кальцием.
Приложения
Окинавский шпинат едят сырым или слегка приготовленным, потому что при переварке он может стать слизистым. Молодые листья в сыром виде добавляют в салаты, блинчики с начинкой и как гарнир. Сочетание с другими видами зелени в салатах рекомендуется для уменьшения сильного соснового вкуса окинавского шпината. Более крупные листья и стебли готовят на пару, обжаривают или используют для жарки и омлета. Их хрустящая текстура хорошо сочетается с темпурами, тушеными блюдами и супами. Бесплатные ароматизаторы включают жирное мясо и рыбу, морепродукты, сыр, имбирь, кунжут и соевый соус. Насыщенный фиолетовый цвет листьев может действовать как краситель для риса или макаронных изделий. Храните окинавский шпинат в пакете в холодильнике в течение недели.
Этническая / культурная информация
Полностью зеленый сорт окинавского шпината обычно называют «холестериновым шпинатом» или «шпинатом долголетия» за его питательные свойства и способность снижать уровень холестерина. Существует некоторая путаница в отношении того, двухцветный или полностью зеленый сорт обеспечивает эти преимущества.
География / История
Окинавский шпинат произрастает в Юго-Восточной Азии, где он растет в тропическом климате, давая листья на протяжении многих лет. Его также можно найти в Индии, Мьянме, южном Китае, на Тайване, в Японии, на Гавайях и в Южной Флориде. Размножается черенками, легко выращивается, переносит субтропические температуры и растет медленнее. Домашние садоводы хранят его как декоративный или съедобный ландшафт. Окинавский шпинат чаще всего встречается в садах на заднем дворе или на рынках Юго-Восточной Азии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит окинавский шпинат. Один проще, три сложнее.
| Food.com | Салат из окинавского шпината (Хандама) |
Недавно опубликованный
Люди поделились окинавским шпинатом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
| Рынок Апопка при поставке тракторов ВозлеАпопка, Флорида, США Около 599 дней назад, 20.07.19 Фермерский рынок Овьедо ВозлеОвьедо, Флорида, США Около 648 дней назад, 01.06.19 |
