| Фермы Ясутоми |
Описание / вкус
Японский зеленый сладкий перец имеет небольшой размер, примерно одну треть от размера американских сортов, и имеет округлую квадратную форму с множеством долей, которые сужаются и слегка сужаются к концу, не являющемуся стеблем. Кожица тонкая, блестящая, гладкая и темно-зеленая, а мякоть хрустящая, сочная и сочная. Есть также полая центральная полость, заполненная бледно-зелеными или белыми мембранами и множеством мелких, плоских и круглых семян кремового цвета. Японский зеленый болгарский перец хрустящий со сладким привкусом и легкой горчинкой.
Сезоны / Наличие
Японский зеленый сладкий перец доступен с весны по осень.
Текущие факты
Японский зеленый сладкий перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой небольшой полугорький сорт, принадлежащий к семейству пасленовых. Японский зеленый болгарский перец, также известный как пиман в Японии, собирают до того, как он достигнет полной зрелости, а слово пиман происходит от французского слова «пимант», означающего перец. Японские зеленые болгарские перцы излюблены шеф-поварами и домашними поварами в Японии за их свежий и острый вкус и обычно используются в жарком, для начинки и в качестве гарнира на гриле.
Пищевая ценность
Японский зеленый сладкий перец является отличным источником витамина С, а также содержит витамин А, железо, клетчатку и калий.
Приложения
Японский зеленый сладкий перец лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, начинка, выпечка, тушение и жарка. Их можно нарезать и использовать в сыром виде в зеленых салатах, выложить слоями на бутерброды, использовать в качестве начинки для пиццы или нарезать ломтиками и употреблять в качестве самостоятельной закуски. Перцы также можно фаршировать мясом, зерном и приправами, смешивать с жареным картофелем или тушить с другими приготовленными овощами. В Японии маленький болгарский перец или пиман используется в основном при приготовлении блюд на гриле или во фритюре, часто их окунают в темпуру, а затем жарят. Японский зеленый болгарский перец хорошо сочетается с баклажанами, морковью, побегами бамбука, брокколи, грибами, луком, луком-шалотом, чесноком, имбирем, мясом, таким как свиной фарш, говядина или птица, яйцами, саке, красным мисо, кунжутным маслом, мирином, кунжутом. семена, панко, кацуобуси, рис и лапша. При хранении в ящике холодильника перцы сохранятся до одной недели.
Этническая / культурная информация
Зеленый японский сладкий перец любят многие взрослые в Азии, но он также стал известен как один из самых сложных овощей для детей из-за его горького вкуса. У детей во всем мире разные симпатии и антипатии к овощам и вкусам, и эти различия между культурами отражены в фильме «Наизнанку» от Disney Pixar. В Соединенных Штатах есть сцена, где главная героиня должна есть брокколи за обеденным столом, несмотря на ее отвращение к овощам. В Японии брокколи заменили зеленым болгарским перцем, поскольку он больше не нравится детям в Японии и позволит зрителям больше узнать о главном герое.
География / История
Capsicum annuum произрастает в тропической Америке и был представлен остальному миру благодаря исследователям и торговым путям. Японский зеленый болгарский перец был завезен в Японию в девятнадцатом веке и в основном выращивался как декоративное растение. Популярность сладкого перца как продукта питания возросла после Второй мировой войны, когда на островную страну попали американские продукты. Сегодня японский зеленый сладкий перец в основном выращивают в префектуре Миядзаки и продают в супермаркетах и на местных рынках в Азии, Европе и некоторых регионах США.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит зеленый японский сладкий перец. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились зеленым японским сладким перцем с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Papaya Fresh Gallery ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 596 дней назад, 22.07.19 Комментарии акционера: kaihatsu piman, но в Джакарте его можно назвать зеленой паприкой .. Вы можете найти на рынке папайи Blok M melawai (южная Джакарта)  Супермаркет Мейди-Я Супермаркет Мейди-Я 177 River Valley Road Торговый центр Liang Court Сингапур 179030 63391111 РядомСингапур, Сингапур Около 604 дней назад, 14.07.19 Комментарий акционера: На супермаркете Meidi-Ya фрукты и овощи экспортного качества доставляются напрямую в Сингапур и продаются в этом популярном японском супермаркете.  Фермерский рынок Токийский фермерский рынок в районе Сибуя, рядом с женским универмагомСибуя, Токио, Япония Около 613 дней назад, 05.07.19 Комментарии автора: Свежесобранные японские перцы ..  Mitsuwa Marketplace ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 691 дня назад, 19.04.19 |
