Описание / вкус
Яблоки Eliza - это крупные плоды округлой или конической формы с однородной формой с легкими ребрами, окружающими тонкий волокнистый коричневый стебель. Кожа гладкая, блестящая, сухая, зелено-желтая, покрыта выступающими белыми линзами и темно-красно-коричневым румянцем. Мякоть под толстой кожицей мелкозернистая, хрустящая, от белого до кремового цвета и плотная, покрывая небольшую центральную сердцевину, заполненную черно-коричневыми семенами. Яблоки Eliza сочные и хрустящие, со сладким, слегка кисловатым вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Eliza собирают осенью и в начале зимы, и их можно хранить до весны.
Текущие факты
Яблоки Элиза, ботанически классифицируемые как Malus domestica, являются раннеспелым голландским сортом, принадлежащим к семейству розоцветных. Однородные плоды считаются яблоками премиум-класса, которые коммерчески выращиваются в Европе и отличаются кисло-сладким вкусом, привлекательными эстетическими качествами, высокими урожаями и устойчивостью к болезням. Яблони Eliza также начинают плодоносить через три года, что является уникальным качеством, которое позволяет производителям производить урожай раньше с прибылью по сравнению с другими сортами яблок. В Европе яблоки Eliza используются в качестве десертного сорта и в основном потребляются в свежем виде, сразу после приготовления. Яблоки также часто используются в качестве декоративных предметов в домах и часто складываются в большие миски на кухонных столах.
Пищевая ценность
Яблоки Элизы являются хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему. Яблоки также являются хорошим источником клетчатки, которая может помочь стимулировать пищеварительный тракт, и содержат некоторое количество калия, витамина А, железа и кальция.
Приложения
Яблоки Eliza лучше всего подходят для сырых продуктов, поскольку их кисло-сладкий вкус проявляется при употреблении в свежем виде. Яблоки можно разделить на четвертинки и подавать на тарелках для закусок с дипами, нарезать ломтиками и обмакнуть в шоколад или нарезать зеленью и фруктовыми салатами. Их также можно добавлять в соусы или варить на медленном огне в компотах. В дополнение к свежей еде, яблоки Элизы можно добавлять в выпечку, такую как пироги, сапожники, пироги и кексы, или их можно приготовить со специями и подавать в качестве простого и полезного десерта. Яблоки Eliza хорошо сочетаются с такими травами, как розмарин, петрушка и мята, имбирь, фруктами, такими как абрикосы, личи, апельсины, манго, клюква, карамель, и орехами, такими как миндаль, грецкие орехи и фисташки. Свежие фрукты будут храниться 1-2 месяца при хранении в более свежем ящике холодильника.
Этническая / культурная информация
Яблоки Элизы, изображенные на фотографии выше, были найдены у местного продавца в селе Жетыген, которое находится в Алматинской области Казахстана. Продавец сообщил, что сорт изначально был приобретен в Польше через владельца сада на Иссыке, городе в Алматинской области, известном своими яблоневыми садами и виноградниками. Каждый год владелец сада приглашает свою семью и друзей собирать европейские фирменные яблоки и позволяет им продавать этот сорт на месте по очень разумной цене.
География / История
Считается, что яблоки Eliza впервые были выведены в 1974 году в компании Plant Research International в Нидерландах. Сорт был создан из септера и апельсинового коксового яблока, и после того, как он был выпущен на коммерческие рынки, яблоки Eliza стали популярным сортом, культивируемым из-за его эстетических качеств, пригодных для продажи. Сегодня яблоки Eliza продаются в специализированных продуктовых магазинах и на местных рынках по всей Европе, а также выращиваются во фруктовых садах в Центральной Азии.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками Элизы с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Село Жетыген Фуд-маркет выходного дня Жетыген Село Жетыген, Алматинская область Около 395 дней назад, 08.02.20 Комментарий автора: Вкусные и сочные яблоки Элиза, выращенные в предгорьях Заилийского Алатау |
