Описание / вкус
Редис из пасхальных яиц маленькие и круглые, с тонкими, жесткими стержневыми корнями. Цвета их кожи варьируются от белого до розового, от малинового до пурпурного, все вместе. Их мякоть ярко-белая и хрустящая, с легким привкусом редьки. Редис пасхального яйца дает зеленые листья, которые растут из корней над землей, которые также съедобны.
Сезоны / Наличие
Редис из пасхальных яиц обычно доступен круглый год.
Текущие факты
Редис пасхального яйца (Raphanus sativus) - это корнеплод из семейства крестоцветных, который, наряду с репой и хреном, принадлежит к семейству Brassicaceae. Технически это не настоящий ботанический сорт, редис пасхального яйца скорее представляет собой смесь розового, белого, пурпурного и красного редиса.
Пищевая ценность
Редис из пасхальных яиц - хороший источник витаминов А, С, калия, цинка и пищевых волокон. Редис также содержит ферменты, такие как мирозиназа, диастаза, эстеразы и амилаза, которые обладают противогрибковыми свойствами и, как известно, способствуют здоровью пищеварительной системы.
Приложения
Редис из пасхального яйца отлично выглядит на тарелке из сырца, а его красивая цветовая палитра позволяет создавать художественные тартины, только с хлебом, маслом и солью. Порубите и добавьте в тако и бутерброды, чтобы они стали хрустящими и хрустящими. Жареный яичный редис Eater Egg придаст ему естественную сладость. Съедобна и молодая зелень редьки. Добавьте редис и их зелень в жаркое и салаты, чтобы получить приятный всплеск аромата. Хранить пасхальные яйца редис в холодильнике и использовать в течение одной недели.
Этническая / культурная информация
У редиса свой праздник в Оахаке, Мексика. «La Noche de Los Rabanos» - это праздник редиса, который проводится ежегодно 23 декабря.
География / История
Редис употребляют в пищу тысячи лет. Возникнув в Китае, они в конечном итоге добрались до Греции и Египта, где использовались в качестве средства оплаты для рабочих, строивших древние пирамиды. Более новый сорт на рынке, пасхальный редис выращивают из комбинации разноцветных семян редьки, которые после полной зрелости объединяют в разноцветные пучки редиса. Редис пасхального яйца весенний сорт имеет быстрый цикл прорастания и довольно быстро созревает.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Бар и гриль Mission Ave | Оушенсайд, Калифорния | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
| Элкс Лодж 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Дель Мар, Калифорния | 858-412-4364 |
| Пицца Privateer Coal Fire | Оушенсайд, Калифорния | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| Пробка и ремесло | Сан-Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| WaterBar | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
| Конюшни Италии | Сан-Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
| Встряхнуть и трясти | Чула-Виста, Калифорния | 619-816-5429 |
| И вот так! Французское бистро | Сан-Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Донна Джон | Сан-Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Загородный клуб La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
| Г-на А | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит пасхальный редис. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились пасхальным редисом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Вальдивия Фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 7 дней назад, 03.03.21  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд рядомSawtelle, Калифорния, США Около 17 дней назад, 21.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 167 дней назад, 24.09.2020 Комментарий автора: Пасхальный редис от Valdivia Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Вальдивия Фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 175 дней назад, 16.09.20  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 271 день назад, 12.06.20 Комментарий автора: Красивое пасхальное яйцо из Вальдивии  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США 371 день назад, 04.03.20 Комментарий акционера: На базаре Пасха!  Ренжи Ренжи Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL ВозлеZwijndrecht, Южная Голландия, Нидерланды Около 489 дней назад, 07.11.19 Комментарии автора: Такой яркий цвет!  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 542 дней назад, 15.09.19  Фермерский рынок Брентвуда Семейные фермы Андервуд рядомSawtelle, Калифорния, США Около 703 дней назад, 4.07.19 |
