Описание / вкус
Груши Дуайен дю Комис - это большие плоды неправильной формы, в среднем 7-10 сантиметров в диаметре, с приземистым выпуклым основанием, сужающимся к округлой шейке. Желто-зеленая кожа гладкая, упругая и нежная, легко покрывается синяками и покрыта пятнами коричневого рыжевато-коричневого, выступающими чечевицами и ярко-красным румянцем. Под поверхностью мякоть от белого до цвета слоновой кости, мягкая, мелкозернистая и водянистая, покрывая небольшую сердцевину с несколькими черно-коричневыми семенами. Груши Дуайен дю Комис ароматны и характеризуются нежным вкусом таяния. Созревшая мякоть приобретает сладкий и слегка острый вкус с нотками ванили и корицы.
Сезоны / Наличие
Груши Дуайен-дю-Комис собирают поздней осенью и зимой.
Текущие факты
Груши Дуайен дю Комис, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, представляют собой поздний французский сорт, принадлежащий к семейству розоцветных. Мягкие и сочные плоды считаются одними из самых популярных десертных груш в Европе и широко выращиваются в коммерческих целях из-за их сладкого вкуса и нежной консистенции. Груши Doyenne du Comice также известны как груши Comice, что является сокращенной версией своего первоначального названия, сокращенного в маркетинговых целях. Вне коммерческого выращивания груши Дуайен дю Комис очень востребованы для домашнего садоводства, поскольку дерево созревает позже в сезоне и может быть выращено в качестве компаньона для более ранних сортов. Груши Дуайен дю Комис также являются одними из самых долгоживущих сортов, выживают до семидесяти пяти лет, устойчивы к засухе и дают много сочных, ароматных фруктов во время курортного сезона.
Пищевая ценность
Груши Doyenne du Comice являются хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение, и содержат витамин С, калий, кальций и железо. Плоды также содержат некоторое количество меди, магния, фолиевой кислоты, витамина К и электролитов, которые являются минералами, которые могут помочь сбалансировать уровень жидкости в организме.
Приложения
Груши Дуайен дю Комис лучше всего подходят для сырых продуктов, так как их сладкий вкус проявляется при употреблении в свежем виде. Сочную мягкую мякоть можно съесть в качестве закуски или нарезать ломтиками и подавать в зеленых и фруктовых салатах, нарезать ломтиками и использовать в качестве начинки для овсянки, блинов и пудингов или смешивать с коктейлями и смузи. Груши Дуайен-дю-Комис также могут быть приготовлены в виде компотов или джемов и обычно подаются с солеными сливочными сырами. Фрукты не рекомендуется использовать в приготовленных блюдах, так как мякоть при нагревании может развалиться. Груши Doyenne du Comice хорошо сочетаются с такими сырами, как горгонзола, блю и бри, орехами, такими как миндаль, грецкие орехи и орехи пекан, клюквой, специями, такими как корица, звездчатый анис, кардамон и гвоздика, ванилью, медом, эрл-грей и зеленый чай. Нежная кожица груши Дуайен дю Комис может легко поцарапаться или поцарапаться, но при правильном обращении плоды сохранят 2-3 недели при хранении в холодильнике. При комнатной температуре груши Дуайен дю Комис хранятся всего пару дней.
Этническая / культурная информация
В Европе груши Дуайен дю Комис стали излюбленным сортом груш во время курортного сезона и часто называются «рождественскими грушами». Эта праздничная репутация была предоставлена разнообразию благодаря стратегическому маркетингу, направленному на продвижение фруктовых корзин с изогнутыми фруктами в качестве центрального элемента. Подарочные корзины с грушами Doyenne du Comice распространяются среди европейских семей и друзей с конца 19 века, и многие европейцы с любовью вспоминают, как ели свежие груши во время курортного сезона, вызывая чувство ностальгии. Дарить груши Doyenne du Comice также стало популярной тенденцией в Соединенных Штатах, и корпоративные предприятия отправляли фрукты своим деловым партнерам в знак доброй воли. Одна компания в Соединенных Штатах даже оборачивает груши в своих фруктовых корзинах золотой фольгой в знак качественного вкуса и роскоши.
География / История
Груши Doyenne du Comice были впервые выращены в середине 1800-х годов в саду Comice Horticole, который расположен в городе Анже в долине Луары во Франции. Сочный и сладкий сорт был представлен на французском рынке в 1849 году и вскоре после этого был завезен в Англию, где стал одним из самых популярных десертных сортов. Груши также были завезены на Тихоокеанский Северо-Запад в 1870-х годах, где климат и местность очень напоминали родину фруктов во Франции. Сегодня груши Дуайен дю Комис широко выращиваются в коммерческих целях по всей Европе, а также на Тихоокеанском северо-западе США.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Doyenne du Comice Pears с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Западного Сиэтла Бут Каньон Орчард 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 136 дней назад, 25.10.20 Комментарий автора: Удивительный аромат розы в спелом состоянии - его невозможно превзойти! |
