Описание / вкус
Желтые болгарские перцы имеют размер от среднего до большого, в среднем семь сантиметров в длину и пять сантиметров в диаметре, имеют округлую, квадратную и блочную форму с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая кожа плотная, блестящая, в молодости бледно-зеленая, с возрастом становится ярко-желтой. Под кожей яркая желтая мякоть толстая, хрустящая и сочная, с полой полостью, содержащей очень маленькие, плоские и горькие семена кремового цвета и тонкую губчатую мембрану. Желтый болгарский перец хрустящий и сочный, с мягким сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Желтый болгарский перец доступен круглый год, пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Желтый сладкий перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой сладкие съедобные плоды растения, которое можно выращивать как однолетнее, так и многолетнее, и принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Есть несколько разновидностей болгарского перца, которые выращивают специально для достижения желтой стадии зрелости, так как температура во время окрашивания играет важную роль в однородности и скорости развития цвета. Эти сорта включают Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell и Marengo. Повара и домашние повара предпочитают желтый болгарский перец из-за его сладкого вкуса, хрустящей мякоти и яркого цвета.
Пищевая ценность
Желтый сладкий перец является отличным источником витамина С, а также содержит витамин А, клетчатку, кальций, железо и калий.
Приложения
Желтый болгарский перец лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, выпечка, приготовление на гриле и тушение. Перцы можно использовать в свежем виде и нарезать сальсой, нарезать ломтиками и подавать на овощных подносах с дипами, выложить слоями в бутерброды, обертки и гамбургеры или нарезать кубиками и бросить в свежие зеленые салаты. Их также можно жарить и смешивать с соусами для макарон или овощных гарниров, жарить на гриле и подавать с жареным мясом, обжаривать и смешивать с жареным картофелем или укладывать слоями в тако. Желтый сладкий перец хорошо сочетается с картофелем, луком, чесноком, фенхелем, луком-пореем, шпинатом, свеклой, базиликом, бок-чой, помидорами, шафраном, изюмом, миндалем, кедровыми орехами, семенами подсолнечника, семенами черного кунжута, голубым сыром, козьим сыром, соей. соус, грейпфрутовый винегрет, красный винный уксус, соус бешамель, чечевица, колбаса, лосось, птица, яйца и кукурузный хлеб. Перцы сохранятся до одной недели при хранении немытыми в ящике для свежих овощей холодильника.
Этническая / культурная информация
Болгарский перец часто называют овощем, но на самом деле это фрукт, потому что он содержит семена и растет на цветущем растении. В Соединенных Штатах ноябрь считается национальным месяцем стручкового перца или национальным месяцем перца и отмечается поварами и домашними поварами для повышения осведомленности и популяризации различных цветов сладкого перца. Сладкий перец также является единственным перцем, который не производит капсаицин - химическое вещество, которое заставляет мозг думать, что перец острый или пряный.
География / История
Желтый сладкий перец произрастает в тропической Америке и растет с древних времен. Затем они были завезены в Азию и Европу через испанских и португальских исследователей около 1493 года, и с тех пор по всему миру культивировались новые сорта и разновидности семейных реликвий. Сегодня желтый сладкий перец можно найти в супермаркетах, на фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах, а также выращивать в домашних садах в Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке, Африке, Европе, Азии и Австралии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Пивоварня Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-4323 |
| Союз экстраординарных десертов St. | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Оловянный лист Fresh Kitchen | Карловы Вары, Калифорния | 760-431-5323 |
| JSIX Американский ресторан и бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-6363 |
| Гольф-клуб The Farm | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-5585 |
| Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
| Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Родился и вырос | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Редкое общество | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-6404 |
| Загородный клуб ранчо Бернардо | Сан-Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Энсинитас, Калифорния | 760-277-9826 |
| Джек Монако Creative Consulting | Сан-Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Баха Бетти | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-8510 |
| Пироги мира | Сан-Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
| Кухня студенческого общества - Дельта Каппы | Сан-Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Рынок от Buon Appetito | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
| Анклав | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | Просмотр CA | 720-979-9457 |
| Крем-де-ла-креп 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-1886 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Мыс Рей Карлсбад, курорт Hilton | Карловы Вары, Калифорния | 760-602-0800 |
| Паршивец | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Калифорнийский центр искусств | Эскондидо, Калифорния | 760-839-4107 |
| Гавань | Сан-Диего, Калифорния | 619-964-3778 |
| Марриотт Кортъярд Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Кухонный магазин Ки | ПОСМОТРЕТЬ CA | 760-777-0700 |
| Отель Индиго | Сан-Диего, Калифорния | |
| Пляжный клуб Mavericks | Сан-Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Марриотт Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-3000 х6335 |
| Кухня Jujus | Хороший CA | 619-471-5342 |
| Маленький француз | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Удачливый сын | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-6121 |
| Ранчо свободы Сан-Диего | Поле CA | 619-478-5696 |
| Закваска и Ко. | Карловы Вары, Калифорния | 858-232-2912 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
| Динамическое питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
| Рынок морепродуктов и гриль Blue Water | Сан-Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Деревенское вино | Сан-Диего, Калифорния | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort босиком | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Бистро Bud & Robs New Orleans | Сан-Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Закусочная Jo's Mission Hills | Сан-Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 858-218-4844 |
| Кухня Мигеля Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-437-4237 |
| Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
| Ла-Клошетт-дю-Коин-Тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 619-402-7911 |
| Ранчо Мигеля 4S | Сан-Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Череп Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Соседство Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Старшие службы Святого Павла | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Reel Street Eats | Сан-Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Отель Pacific Terrace | Сан-Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Казино Инн Бар и Гриль | Альпийский CA. | 619-445-9581 |
| Ровино Фудери | Сан-Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
| Он денди | Сан-Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Оскар Пивоваренная Компания | Темекула CA. | 619-695-2422 |
| Стейк-хаус Ларсена - Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Шератон Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Харумама Терияки и Бао | Карловы Вары, Калифорния | 760-637-5737 |
| Коув Хаус | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-0034 |
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
| Гриль Тихоокеанского побережья | Солана Бич, Калифорния | 858-794-4632 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Синий океан | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-4959 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Ви в деревне Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-646-7700 |
| Сабуку Суши | Сан-Диего, Калифорния | |
| Crown Point Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Полнолуние | Сан-Диего, Калифорния | 619-233-3711 |
| Рестораны K&L Neighborhood | Сан-Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Приготовление еды на месте | Сан-Диего, Калифорния | 619-317-5938 |
| Таверна на пляже | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-6066 |
| Zinque | Сан-Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Сильфоны | Сан-Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
| Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
| Кухня Мигеля, часть Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Производство американской пиццы | Ла-Хойя, Калифорния | 858-246-6756 |
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Маленькая Мексика Фиделя пляж Солана | Солана Бич, Калифорния | 858-755-5292 |
| Красный хвост кейтеринг | Сан-Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Необычные десерты | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
| Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Вкусные суши | Коронадо, Калифорния | 619-435-2771 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| MCRD-Отдел набора морской пехоты | Сан-Диего, Калифорния | 619-725-6478 |
| Starlite Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Итальянская мечта | Сан-Диего, Калифорния | |
| Сестра кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
Идеи рецептов
Рецепты с большим желтым болгарским перцем. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились большим желтым сладким перцем с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Athinagoras LTD Центральный рынок Афин G-43 00302104830298 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарий автора: перец колокольчато-желтый  Kroger Kroger 720 Commerce Dr. Декейтер, GA 30030 404-371-0719 РядомDecatur, Джорджия, США Около 565 дней назад, 23.08.19 Комментарии участника: Органический желтый болгарский перец, красный и оранжевый в Kroger  Рика Продюсерский рынок Рика 755 N. Virgil Street, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 626-646-5213 РядомАнгелы, Калифорния, США Около 600 дней назад, 19.07.19 |
