Описание / вкус
Яблоки Cheekie имеют размер от среднего до большого и имеют продолговатую форму. Ярко-желтая кожица гладкая и блестящая, с темно-красным и розовым румянцем, покрывающим поверхность. Мякоть плотная, от кремового до бледно-белого цвета, с центральной волокнистой сердцевиной, проходящей по длине плода, с маленькими плоскими темно-коричнево-черными семенами, заключенными в пятиконечную звезду. Яблоки Cheekie хрустящие, слегка терпкие и сладкие с тропическими нотами маракуйи.
Сезоны / Наличие
Яблоки Cheekie доступны с конца лета до осени.
Текущие факты
Яблоки Cheekie - это совсем недавно появившийся сорт яблока (Malus domestica) из Новой Зеландии, который доступен только в ограниченных количествах в США. Это гибрид яблока Гренни Смит и яблока Splendor.
Пищевая ценность
Яблоки - это здоровая закуска или еда, с небольшим количеством калорий, без жира, натрия или холестерина и с большим количеством питательных веществ, таких как клетчатка и витамин С. Яблоки также содержат небольшое количество бора, витамина B, кверцетина и нескольких типов антиоксидантов и фитохимических веществ. которые работают как часть здорового питания для предотвращения хронических заболеваний.
Приложения
Чики - это универсальное яблоко, которое можно употреблять в свежем виде, готовить или запекать, превращать в соусы и выжимать сок. Яблоки хорошо сочетаются с теплыми специями в десертах, такими как корица и мускатный орех, или с более необычными вкусами, такими как розмарин или шалфей, в блюдах из мяса и птицы. Хранить в сухом прохладном месте, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Яблоко Cheekie является примером одного из многих яблок, которые недавно были выведены и выращены в Новой Зеландии. Яблочная промышленность является растущей частью экономики Новой Зеландии, которая в 2016 году экспортировала яблок на рекордную сумму в 800 миллионов долларов. Эта отрасль нацелена на рынки по всему миру, включая Ближний Восток и Азию.
География / История
Яблоки Cheekie продаются Freshco в Новой Зеландии и Sage Fruit Company в США, которая также продает другие недавно выведенные сорта яблок, такие как Sonya и Breeze. Sage рассчитывает выпустить больше яблок в ближайшие несколько лет. Чики лучше всего растут теплым летом и холодной зимой, как в Новой Зеландии, где они выращиваются.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки чики. Один проще, три сложнее.
| Блог о еде | Кексы Яблочный Чеддер с Розмарином | |
| Здоровая кухня 101 | Морковь Яблоко Сельдерей Имбирный Сок | |
| Миска для перца | Домашний яблочный сок |
