Описание / вкус
Узбекско-русская дыня имеет цвет от кремово-желтого до зеленого со слабыми горизонтальными полосами и грубой бежевой сеткой. Мякоть кремового цвета слоновой кости с овальной семенной полостью. Созревшая мякоть исключительно сладкая, сочная и сочная с цветочным ароматом и оттенками меда и специй. Узбекско-российские дыни, сильно различающиеся по размеру и весу, могут весить от пяти до двадцати фунтов и иметь удлиненную форму.
Сезоны / Наличие
Узбекско-российские дыни доступны в летние месяцы.
Текущие факты
Вдохновленный дынями из Узбекистана и России, узбекско-российская дыня, также известная как дыня Шелкового пути, является разновидностью мускусной дыни и принадлежит к семейству тыквенных. Даже в отсутствие их давно существует спрос на дыни по-узбекски, которые известны своим исключительно сладким вкусом. Проблема с удовлетворением этого спроса заключалась в том, что семена этих востребованных дынь не всегда можно легко найти в каталогах семян или у дистрибьюторов в Соединенных Штатах, скорее, семена должны быть приобретены, зная кого-то, у кого они есть или есть связи для их получения.
Приложения
Узбекско-российская дыня часто подается свежей из-за ее сладости и хрусткости. Сочетайте свежую узбекско-русскую дыню с лаймом, йогуртом, ягодами, арахисом, морепродуктами, авокадо, мятой или имбирем. Его сладкий вкус дополнит азиатские и латинские блюда. В Узбекистане дыню, такую как узбекско-русская, часто тушат, засахаривают или сушат, что позволяет наслаждаться фруктами еще долго после того, как сезон дыни закончился. Созревшие узбекско-российские дыни хранятся неделю при комнатной температуре или до двух недель в холодильнике. Храните разрезанную дыню в холодильнике в закрытой посуде и употребляйте в течение трех-четырех дней.
Этническая / культурная информация
Родиной дыни многие считают Среднюю Азию. Узбекистан, в частности, известен производством дыни и, как говорят, производит одни из самых ароматных и популярных сортов дыни в мире. Известно, что в этом регионе длинное, жаркое и сухое лето, которое обеспечивает идеальные условия для выращивания дынь.
География / История
Первые узбекско-российские дыни были посажены в США в 1993 году во Фресно, штат Калифорния. Семена попали сюда и были выращены группой инвесторов из бывшего Советского Союза. За пять лет их экспериментальные посадки выросли до более 200 акров дынь. К сожалению, коммерческое распространение, к которому они стремились, так и не было достигнуто из-за неадекватного маркетинга, чрезмерного посадки, вредителей и болезней дынь. Между инвесторами обострилась напряженность, прозвучали обвинения в хищениях, ситуация достигла пика, когда один из инвесторов был застрелен неопознанным злоумышленником. После убийства интерес к выращиванию узбекско-российской дыни полностью отпал. Лишь в 2010 году советник хозяйства округа Фресно Ричард Молинар передал несколько узбекско-российских семян балакийской ферме в Ридли, штат Калифорния. Сегодня дыни выращивают на нескольких фермах в Южной и Центральной Калифорнии и время от времени их можно найти на фермерских рынках в Калифорнии.
