| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Хвостовые грибы индейки имеют плоскую форму почки или диска, в среднем от 2 до 8 сантиметров в диаметре, и их можно найти растущими компактными, перекрывающимися слоями и рядами. Шляпка гриба очень тонкая, гладкая, податливая и бархатистая, покрыта плотными концентрическими кольцами разных оттенков желтого, коричневого, красного, оранжевого, цвета слоновой кости и серого. Края шляпки могут быть плоскими или волнистыми, а под шляпкой крошечные поры покрывают кремовую нижнюю сторону, содержащую тысячи белых спор. Хвостовые грибы индейки имеют жесткую кожистую консистенцию, вязкую консистенцию и мягкий землистый вкус.
Сезоны / Наличие
Хвостовые грибы индейки доступны круглый год, а в северном полушарии пик сезона приходится на осень-зиму.
Текущие факты
Хвостовые грибы индейки, ботанически классифицируемые как Trametes versicolor, представляют собой разноцветные полосатые грибы, принадлежащие к семейству Polyporaceae. Хвостовые грибы Турции, растущие на разлагающихся бревнах, пнях, ветвях и кусках твердой древесины, являются одними из наиболее распространенных разновидностей грибов, встречающихся в лесных массивах по всему миру. Хвостовые грибы индейки получили свое название благодаря внешнему виду, сходному с разноцветным хвостом индейки, и на протяжении веков использовались традиционными травниками в качестве лечебного гриба. Важно отметить, что у этого грибкового гриба есть много похожих разновидностей в дикой природе, и некоторые собиратели продают многие из этих грибов под названием «Хвост индейки».
Пищевая ценность
Хвостовые грибы индейки содержат витамины B3 и D, которые могут помочь укрепить иммунную систему и содержат пребиотики, которые могут помочь улучшить пищеварение. Грибы также содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Приложения
Хвостовые грибы индейки обычно не употребляют в свежем виде, поскольку их жевательная, кожистая текстура часто считается неприятной. Обычно грибы обезвоживают или сушат для приготовления чая и измельчают в порошок вместе с другими грибами в качестве лечебной добавки. При использовании в качестве чая грибы тушат в кипящей воде в течение длительного периода для извлечения необходимых питательных веществ. После заваривания чай имеет полугорький землистый вкус и может быть уравновешен медом или другими чаями, такими как рейши или зеленый чай. Извлеченную смесь также можно использовать для приготовления карри, рагу и супов или использовать для ароматизации овощей и риса. Обезвоженные грибы из хвоста индейки могут храниться до двух лет при хранении в закрытом контейнере в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
В традиционной китайской медицине грибы из хвоста индейки используются для укрепления иммунной системы и улучшения общего состояния организма. Грибы из турецкого хвоста, известные как Юнь Чжи и по мнению многих китайских травников, выглядят как кружащиеся облака, в течение тысячелетий в Китае варят чай и лечебные напитки и употребляют их ежедневно, чтобы способствовать долгой жизни, здоровью и силе. Также считается, что грибы из хвоста индейки помогают увеличить энергию и бороться с воспалениями в пищеварительном тракте.
География / История
Хвостовые грибы индейки произрастают в лесах по всему миру и с древних времен росли в дикой природе. О грибах, упоминаемых в медицинских текстах еще в 15 веке в Китае, до сих пор добывают в дикой природе и выращивают в небольших количествах для использования в лечебных целях. Хвостовые грибы индейки можно найти в дикой природе в магазинах здоровой пищи, специализированных продуктовых магазинах и продать через интернет-магазины в виде порошка или капсул в Азии, Европе и Северной Америке.
Идеи рецептов
Рецепты с грибами из хвоста индейки. Один проще, три сложнее.
| Organifi Shop | Три способа заварить чай из хвоста индейки |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился грибами из хвоста индейки с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
рецепты из фиолетовых и белых полосатых баклажанов
 Фермерский рынок округа Дейн - зима Фермерский рынок округа Дейн Комбикормовая мельница Garver 3241 Garver Green Madison WI 53704 608-455-1999 https://dcfm.org ВозлеМонона, Висконсин, США 375 дней назад, 29.02.20 Комментарий автора: Fungi Farmers объединяйтесь! |
