Помидоры семейной реликвии Solar Flare

Solar Flare Heirloom Tomatoes





Подкаст
Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии Слушать

Описание / вкус


Помидоры Solar Flare большие, весят от 6 до 10 унций, с ярко-красной кожицей с золотыми полосками. Их плотная, красная, плотная, но сочная мякоть предлагает насыщенный сладкий и острый томатный вкус. Выносливые индетерминантные растения дают высокие урожаи крупных плодов типа бифштекса, которые созревают рано и обладают хорошей устойчивостью к парше.

Сезоны / Наличие


Помидоры Solar Flare доступны с начала лета до осени.

Текущие факты


Помидоры ботанически классифицируются как Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum. Они являются членами большого и разнообразного семейства пасленовых, также известного как семейство пасленовых, которое включает более трех тысяч известных видов. Томаты Solar Flare - это сорт с открытым опылением, а это означает, что их семена дадут потомство, идентичное родительскому, и они были отобраны за их качественный вкус, продуктивность, устойчивость к парше и раннюю урожайность. Все разновидности семейной реликвии, такие как Solar Flare, опыляются открытым способом, но, наоборот, не все разновидности открытого опыления считаются семейными реликвиями.

Пищевая ценность


Помидоры известны тем, что содержат мощный каротиноид под названием ликопин. Этот фитонутриент, отвечающий за красный цвет помидоров и других фруктов, был изучен на предмет его роли в защите от некоторых видов рака и его способности снижать уровень холестерина. Помидоры также богаты витамином А и витамином С, обладающим антиоксидантными свойствами, и содержат большое количество калия и витаминов группы В, которые полезны для здоровья сердца.

Приложения


Помидоры Solar Flare можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Как и другие помидоры типа бифштекс, их больший размер и мясная текстура хорошо подходят для нарезки на бутерброды, гамбургеры, тарелки и салаты. Помидоры Solar Flare также можно использовать для приготовления супов, сока, пасты или чатни, а их сладкий и острый вкус хорошо выделяется в томатном соусе. Помидоры хорошо сочетаются с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, чесноком, мягкими сырами, авокадо, оливковым маслом, орехами, ягодами, косточковыми фруктами и сладкими или солеными травами, такими как мелисса или орегано. Незрелые помидоры созреют, если хранить их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. После созревания можно использовать охлаждение, чтобы предотвратить дальнейшее созревание и замедлить процесс гниения. Нарезанные или нарезанные помидоры можно завернуть или накрыть крышкой, а затем хранить в холодильнике до нескольких дней.

Этническая / культурная информация


Фермы диких кабанов расположены в северной Калифорнии, и их цель - выведение визуально потрясающих сортов томатов с потрясающим вкусом с помощью экологически чистых методов. Брэд Гейтс, владелец фермы Wild Boar Farms, выращивает помидоры из семейных реликвий с 2000 года, вырабатывает десятки новых сортов, таких как Solar Flare, и поставляет свои уникальные помидоры в рестораны и предприятия Bay Area.

География / История


Помидоры Solar Flare были созданы Брэдом Гейтсом из компании Wild Boar Farms как гибрид королевского томата красоты. Растения известны своей выносливостью и являются отличным выбором для приусадебных участков даже в районах со сложным климатом.



Популярные посты