Листья розовой герани: информация, рецепты и факты

Ферма Роза ветров

Описание / вкус

Ароматизированные розой листья герани различаются по цвету, форме и текстуре в зависимости от сорта. Сорта герани с ароматом обыкновенной розы, как правило, имеют более толстые изумрудно-зеленые трехлопастные листья, которые имеют слегка нечеткую, потрепанную текстуру с отчетливыми закрученными краями. Стебли тонкие, но крепкие, а в высоту растение может достигать 45 сантиметров. Пахнущие розой листья герани растут на прямостоячем кусте, и листья испускают сильный ароматный аромат розы через пушистые железистые волоски.

Сезоны / Наличие

Листья герани с ароматом розы доступны круглый год.

Текущие факты

Листья герани с ароматом розы, ботанически классифицируемые как Pelargonium capitatum, относятся к семейству гераниевых или гераниевых. Ароматическая герань известна ароматными эфирными маслами, которые можно извлечь из железистой ткани листьев. Существует более восьмидесяти сортов душистой герани, включая десятки сортов с ароматом розы, а также сорта лимона, мяты, фруктов, орехов, специй, острых и дубовых листьев. Герань с ароматом розы веками использовалась для создания духов, а также в качестве естественного средства защиты от вредителей, ароматизатора для выпечки и сушения для попурри.

Пищевая ценность

Листья герани с ароматом розы используются в качестве расслабляющего ароматизатора, а эфирные масла помогают уменьшить симптомы стресса, беспокойства и усталости.

Приложения

Листья герани с ароматом розы используются для придания аромата сахару, чаям, уксусу, простым сиропам, выпечке и желе. Обычно их смешивают с сахаром и оставляют в теплом месте на 2-4 недели. Затем настоянный сахар можно использовать для выпечки и чаев. Листья герани с ароматом розы также можно использовать для придания вкуса шербетам и мороженому, желе и джемам, а также фруктовым пуншам. Лучшие листья для кулинарии собирают сразу после того, как начинают появляться цветы, потому что аромат растения выделяется из масел на поверхности листа. Листья герани с ароматом розы хранятся в холодильнике до двух недель.

Этническая / культурная информация

Листья герани с ароматом розы выращивали и культивировали во Франции и Африке с 1700-х годов для получения масла. Эфирные масла извлекаются из листьев и используются в ароматерапии, парфюмерии и уходе за кожей. Листья и остальные части растения также считаются вяжущими и полезны для лечения потрескавшейся кожи и высыпаний. В гомеопатической практике листья герани с ароматом розы помогают уменьшить симптомы, связанные с проблемами пищеварения и эндокринной системы.

География / История

Герань с ароматом розы возникла в Южной Африке и была завезена европейцами в 1600-х годах. К середине 1600-х годов Голландская Ост-Индская компания наладила торговлю с Южной Африкой для растений, и они были вывезены в Голландию для получения определенных качеств. Сегодня листья герани с ароматом розы можно найти на специализированных рынках и приобрести семена для домашних садов в Африке, Европе, Австралии и Северной Америке.