Описание / вкус
Манго из Мьянмы - большие, сочные манго овальной формы. На одном конце виден «крючок», отличительный знак этого фрукта. Каждое манго может вырасти примерно до 11 сантиметров в диаметре, до 15 сантиметров в длину и может весить более 3 фунтов. Кожица тонкая, оранжево-желтого цвета. Мьянманское манго очень ароматно. Внутренняя кожица оранжевого цвета, очень сладкая и сочная, с легким намеком на кислинку. У каждого манго есть небольшое плоское внутреннее семя. Мьянма манго известна своей неволокнистой мякотью.
Сезоны / Наличие
Манго из Мьянмы можно найти с апреля по август.
Текущие факты
Манго из Мьянмы также известны как манго Sein Ta Lone, что в переводе означает «алмазные манго». Они считаются лучшим сортом, доступным в Мьянме, и ценятся за их вкус и аромат. Манго из Мьянмы - популярный выбор для экспорта, и в сезон их можно найти в соседних странах, таких как Китай и Сингапур.
Пищевая ценность
Мьянманские манго содержат чрезвычайно большое количество витамина C. Они также содержат витамин A, витамин B, витамин E и витамин K. Они содержат калий, ниацин, марганец и магний, а также богаты полифенолами, такими как мангиферин, катехины и кверцетин, которые действуют как антиоксиданты.
Приложения
Мьянманское манго лучше всего есть в свежем виде. Их можно использовать для приготовления смузи и прекрасного вкуса в десертах из мороженого. Чтобы хранить манго из Мьянмы, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют. Затем переложите их в холодильник, где их хватит примерно на неделю. Вычерпайте мягкую внутреннюю мякоть и заморозьте, чтобы продлить срок хранения.
Этническая / культурная информация
Жители Мьянмы так любят аромат манго, что даже едят его фрукты, когда они еще в форме бутонов. Листья мангового дерева также используются в кухне Мьянмы и их едят как овощ с рыбной пастой. Стебли манго используются в медицине для снятия зубной боли.
География / История
Говорят, что впервые манго были обнаружены в Малайзии, недалеко от индо-бирманского региона. К 4-5 векам до нашей эры манго широко выращивали в соседних странах. Точное происхождение мьянманского манго неясно. Однако они выращиваются в центральном районе Мандалая, а также в южных частях страны.
