| Органические фермы Гарсиа | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кумкваты мейва имеют круглую форму, средний размер 3 сантиметра в диаметре. У них толстая ароматная кожура с высоким содержанием эфирных масел, которые придают сладкий вкус. Кумкваты Meiwa полностью съедобны, включая иногда мягкие семена. Мякоть терпкая, а употребление или использование кожи и мякоти вместе создаст баланс сладко-терпкого вкуса.
Сезоны / Наличие
Кумкваты Meiwa доступны с зимы по весну.
Текущие факты
Кумкваты Meiwa ботанически классифицируются как Fortunella crassifolia. Круглый кумкват обычно считается более сладким, чем овальный, а мейва иногда называют сладким кумкватом. Изначально кумкваты были классифицированы как Citrus japonica, цитрусовые из Японии, пока не получили свое собственное уникальное родовое различие в 1915 году. Новый род был назван в честь садовода Роберта Фортуна, который ввел кумкват в Европу в 1846 году.
Пищевая ценность
Кумкваты Meiwa богаты витамином C и содержат большое количество витаминов A, E и комплекса B. Они также содержат богатые антиоксидантами флавоноиды, которые больше сконцентрированы в коже. Кожа также содержит большое количество клетчатки и пектина, а также эфирных масел, которые полезны как для здоровья, так и эфирных масел.
Приложения
Кумкваты Meiwa полностью съедобны, что делает их универсальными как для сладких, так и для соленых блюд. Их можно есть свежими, приготовленными или консервированными. Их также можно использовать в качестве ингредиента в десертах, напитках и сальсе. Они хорошо сочетаются с белым мясом, морепродуктами, красным мясом, чили, зеленью и сливочными сырами. Храните кумкваты Meiwa при комнатной температуре до недели, в холодильнике еще до трех недель.
Этническая / культурная информация
По словам японского ботаника Чозабуро Танака, кумкваты Мейва были случайно завезены в Японию китайским моряком, потерпевшим кораблекрушение. Моряк носил в кармане консервированные кумкваты, когда его выносило на берег в заливе Суруга на восточном побережье главного острова Японии. Семена консервированного кумквата были посажены и выращены в префектуре Сидзуока, и, по словам Танаки, дерево все еще стояло в начале 20-го века.
География / История
Кумкваты мейва родом из Китая. Они представляют собой естественный гибрид кумкватов Нагами и Маруми. Они были привезены в Японию из Китая в период Мейва между 1764 и 1771 годами, отсюда и их настоящее название и их предыдущая классификация как Citrus japonica. Кумкват мейва был завезен в Соединенные Штаты в 1910 году. Коммерческое выращивание кумкватов мейва скромно по сравнению с более известными овальными разновидностями. Они выращиваются в провинции Чэцзян в Китае и в некоторой степени в префектуре Фукуока в Японии. Деревья также выращиваются как декоративные растения в Соединенных Штатах. Их можно увидеть на фермерских рынках и в специализированных магазинах.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит мейва кумкват. Один проще, три сложнее.
| Выпечка с коричневым сахаром | Кумкват творог |
Недавно опубликованный
Люди поделились Meiwa Kumquats, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарий автора: Мейва кумкват  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарий автора: Мейва кумкват |
