Описание / вкус
Базилик солодки, западный сорт тайского базилика, также известен как анисовый базилик, поскольку он обладает характерными ароматическими качествами и вкусом аниса. Это длинное растение с заостренными зелеными листьями и характерными бордовыми цветами с шипами. И листья, и цветы съедобны. В отличие от сладкого базилика, он намного более острый, что делает его одним из самых ароматных и ароматных сортов базилика.
Сезоны / Наличие
Базилик солодки доступен в летний сезон.
Текущие факты
Вкус солодки и базилика обусловлен химическим веществом, называемым анетолом, ароматическим соединением, которое широко встречается в природе в эфирных маслах, производимых растением.
Приложения
Измельченные листья и цветы солодки базилика взорвутся интенсивным ароматом базилика и солодки, образуя ароматную цветочно-пряную пасту и приправу для различных кулинарных применений. Его лучше всего смешивать с другими ингредиентами, чтобы приручить его мощные одномерные ноты.
