Описание / вкус
Болгарский перец Red Holland от среднего до большого размера, в среднем семь сантиметров в длину и пять сантиметров в диаметре, округлой, квадратной и шаровидной формы с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая кожица твердая, блестящая и бледно-зеленая в молодом возрасте, переходящая в ярко-красный цвет в зрелом возрасте. Под кожей бледно-красная мякоть толстая, хрустящая и сочная с полой полостью, содержащей очень маленькие плоские семена кремового цвета и тонкую оболочку. Болгарский перец Red Holland хрустящий и сочный, с очень сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Болгарский перец Red Holland доступен с конца весны до осени.
Текущие факты
Красный голландский болгарский перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, является зрелой версией перца и принадлежит к семейству пасленовых. Болгарский перец Red Holland собирают на пике спелости и являются самым сладким и наиболее питательным болгарским перцем. Исторически этот перец выращивали в Голландии, где впервые появилась практика выращивания перца в теплицах при контролируемой температуре и освещении, что позволило добиться постоянного размера плодов, плотной мякоти и более высоких урожаев. Существует даже усовершенствованная система водоснабжения, которая управляется компьютерами и использует капли воды с добавлением питательных веществ для контроля роста фруктов и уменьшения количества отходов. Существует много различных сортов красного перца, и болгарский перец Red Holland предпочитают шеф-повара и домашние повара за их сладкий вкус, густую мякоть и ярко-красный цвет.
Пищевая ценность
Болгарский перец Red Holland содержит витамины A, C, E, K и B6, калий, марганец, клетчатку, фолиевую кислоту и тиамин. Они также содержат ликопин, антиоксидант, который, как известно, помогает защитить организм и бороться со свободными радикалами.
Приложения
Болгарский перец Red Holland лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, жарка на гриле, тушение, выпечка и жарка с перемешиванием. Сладкий перец можно нарезать и бросить в зеленые салаты, смешать с оранжевым и желтым перцем для хрустящего гарнира или нарезать ломтиками и выложить на овощные тарелки с соусами, такими как хумус. Их также можно приготовить и смешать с соусами или супами маринара, использовать в качестве начинки для пиццы, приготовить на гриле и положить в бутерброды или вместе с жареным мясом или запечь в запеканке. В дополнение к свежим и приготовленным блюдам, болгарский перец Red Holland можно консервировать или мариновать для использования в качестве приправы. Красный голландский болгарский перец хорошо сочетается с капустой, вялеными помидорами, картофелем, зеленой фасолью, цукини, ромеско, чесноком, чесноком, бальзамическим уксусом, медом, базиликом, орегано, песто, оливками, такими сырами, как моцарелла, горгонзола, синий и фета, миндаль, кедровые орехи и мясо, такое как птица, итальянские колбасы и говяжий фарш. Перцы сохранятся до одной недели при хранении немытыми в ящике для свежих овощей холодильника.
Этническая / культурная информация
Болгарский перец часто считают овощем, но на самом деле это фрукт, потому что он содержит семена, необходимые для размножения растения. В Соединенных Штатах ноябрь считается национальным месяцем перца или национальным месяцем перца и отмечается поварами и домашними поварами, создающими новые инновационные рецепты с использованием перца, например, Red Holland. Сладкий перец также является единственным перцем, который не производит капсаицин, химическое вещество, которое заставляет мозг думать, что перец острый или пряный.
География / История
Болгарский перец является коренным обитателем тропической Америки и выращивается с древних времен. Португальским и испанским исследователям приписывают распространение сладкого перца из Нового Света в Старый Свет, а болгарский перец Red Holland был создан в Нидерландах в начале 1980-х годов. Сегодня сладкий перец Red Holland можно найти на местных фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Европы, Азии, Южной Америки и Северной Америки.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Мы Olive La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-551-8250 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Пробка и ремесло | Сан-Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Золотая дверь | Сан-Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| MOOSE 101 | Солана Бич, Калифорния | 858-342-5495 |
| Кафе Old Casino | Альпийский CA. | 619-659-1774 |
| Кухня студенческого общества - SAE | Сан-Диего, Калифорния | 310-402-6195 |
| Пшеница и вода | Ла-Хойя, Калифорния | 858-291-8690 |
| Заводы по производству пивоваренного завода и гастрономия | Карловы Вары, Калифорния | 760-504-4492 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| Союз экстраординарных десертов St. | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит красный голландский болгарский перец. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Red Holland Bell Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
почему некоторые кокосы зеленые
 Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Амстердам рядомАмстердам, Северная Голландия, Нидерланды Около 473 дней назад, 23.11.19 Комментарий автора: Jumbo Food Market в Амстердаме продает множество сортов голландского перца.  Рынок Боро Эльси и Бент рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 487 дней назад, 11.09.19 Комментарий акционера: Голландский болгарский перец.  Альберт Хейн Albert Heijn Super Market Роттердам РядомРоттердам, Южная Голландия, Нидерланды Около 496 дней назад, 31.10.19 Комментарий автора: Знаменитые болгарские перцы Red Holland Bell Peppers  Sainsbury's Sainsbury’s NearАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарии автора: Свежий голландский болгарский перец!  M&S Супермаркет ВозлеЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 688 дней назад, 22.04.19 Комментарии автора: Свежий голландский болгарский перец! |
