| Девушка и Даг, Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Бархатцы Lemon Star Gem - это маленькие цветки, в среднем от 1 до 3 сантиметров в диаметре, они растут вертикально и прикрепляются к тонким, тонким зеленым стеблям. Каждый цветок обычно имеет пять плоских угловатых лепестков с квадратными краями. Лепестки ярко-желтые с малиновым или бордовым кольцом посередине, образующими звездообразную форму, и окружают желтый центр. Поверхность лепестков также мягкая, податливая и нежная, с шелковистой, бархатистой консистенцией, а цветы источают нежный цитрусовый аромат. Бархатцы Lemon Star Gem имеют жевательную и несколько сухую текстуру, источая цветочный, перечный вкус с тонкими нюансами лакрицы. Помимо съедобных цветов, кружевная листва, напоминающая папоротник, имеет ароматный цитрусовый запах, а также съедобна с травянистым и зеленым вкусом.
Сезоны / Наличие
Бархатцы Lemon Star Gem доступны с конца лета до осени.
Текущие факты
Бархатцы Lemon Star Gem, ботанически классифицируемые как Tagetes tenuifolia, представляют собой яркие двухцветные цветы, принадлежащие к семейству сложноцветных или подсолнечника. Крошечные цветы - менее известный вид календулы и часть одноцветковой серии бархатцев, которые ценятся за их цитрусовый аромат и вкус. Бархатцы Lemon Star Gem иногда известны как Lemon Star Citrus Gems, Lemon Star Signet и Бархатцы Rock Garden и отличаются по размеру и внешнему виду от более распространенных французских и африканских видов бархатцев. Маленькие растения образуют густую, компактную форму, вырастают от 25 до 30 сантиметров в высоту и отличаются долгим цветением и высокой урожайностью. Бархатцы Lemon Star Gem - это прежде всего домашний садовый сорт, который выращивают как декоративное ландшафтное растение. Ароматные цветы и листва также используются в садах с травами для привлечения полезных опылителей и отпугивания нежелательных вредителей, которые обычно питаются травами.
Пищевая ценность
Бархатцы Lemon Star Gem являются источником каротиноидов, таких как зеаксантин и лютеин, ярких пигментов, содержащихся в лепестках, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами. Цветы также обладают противовоспалительными свойствами, антиоксидантами для укрепления иммунной системы и могут использоваться для очищения и успокаивания пищеварительного тракта.
Приложения
Бархатцы Lemon Star Gem имеют цитрусовый, слегка перечный вкус, который лучше всего подходит в качестве съедобного гарнира, добавляемого в конце приготовления, чтобы избежать увядания. Цветы следует собирать непосредственно перед использованием, и рекомендуется использовать только лепестки, так как цветочная основа имеет горький неприятный привкус. Бархатцы Lemon Star Gem можно посыпать салатами и фруктовыми тарелками, или их можно стратегически разместить в качестве акцентного украшения на закусках. Цветы также можно использовать для украшения рисовых блюд, мисок для зерна и блюд на основе яиц, или их можно смешивать с макаронами или добавлять в супы и карри. Помимо использования целых лепестков, их можно нарезать и использовать как свежую приправу, имеющую вкус, похожий на эстрагон. Бархатцы Lemon Star Gem также можно добавлять в масла или уксус для придания легкого вкуса, или их можно добавлять в качестве съедобных гарниров к мороженому, шербетам, заварным кремам, тортам или печеньям. Помимо кулинарных блюд, лепестки календулы Lemon Star Gem можно заморозить в кубики льда, использовать в качестве декоративного украшения для коктейлей, залить чаем, смешать с коктейлями или добавить в газированные напитки. Пернатые листья бархатцев Lemon Star Gem также съедобны, их можно добавлять в салаты, слегка готовить с другими овощами или нарезать сливочными пастами и соусами. Цветки календулы Lemon Star Gem хорошо сочетаются со сливочным сыром, чесноком, помидорами, огурцами, редисом, водяным кресс-салатом, яйцами и травами, такими как мята, петрушка и розмарин. Свежесобранные цветки календулы Lemon Star Gem следует сразу же употреблять для получения наилучшего качества и аромата. Цветы с еще прикрепленными стеблями можно поместить в воду в холодильнике и хранить на ночь. Собранные лепестки также сохранятся от 2 до 3 дней при хранении в полиэтиленовом пакете или в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Пекине, штат Иллинойс, на ежегодном фестивале календулы чествуют множество различных сортов цветов календулы. Мероприятие было организовано в 1973 году и вдохновлено Эвереттом МакКинли Дирксеном, бывшим жителем города и сенатором от Иллинойса. Дирксен любил бархатцы и активно выступал за то, чтобы яркие цветы стали национальным цветком Соединенных Штатов. Национальная кампания не увенчалась успехом, но Дирксен вдохновил свой родной город Пекин, заставив многих жителей сажать бархатцы по всему городу. Легенда гласит, что по всему городу было посажено более двух миллионов бархатцев разных сортов, а в 1973 году жители Пекина организовали фестиваль календулы на выходных после Дня труда в честь Дирксена и цветка, который был символом их общины. В наши дни фестиваль календулы привлекает более 100000 посетителей и включает в себя парад, конкурс красоты, бег на 5 км, художественную прогулку и живые развлечения. Существует также ежегодная охота за медальонами, когда медальон спрятан среди бархатцев в городе, чтобы его мог найти житель. В Пекине бархатцы Lemon Star Gem - излюбленный сорт для выращивания в контейнерах, подоконниках и небольших садах.
География / История
Бархатцы Lemon Star Gem - это разновидность календулы-печатки, завезенная в конце 18 века в Соединенные Штаты из Мексики и Центральной Америки. К середине-концу 19 века широко распространились сорта календулы-печатки, которые часто выращивали из семян в домашних садах. Сегодня бархатцы Lemon Star Gem в основном продаются через интернет-магазины и магазины семян. Выращенные на фермах цветы продаются через специализированные бакалейные лавки и фермерские рынки в Соединенных Штатах, Мексике, Центральной Америке и Южной Америке.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Аль Фреско | Сан-Диего, Калифорния | 858-888-6294 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят цветы календулы с лимонной звездочкой и драгоценным камнем. Один проще, три сложнее.
