| Гудение о еде: история слив | Слушать |
| Пищевая басня: Сливы | Слушать |
Описание / вкус
Слива Санта-Роза - это сорт от среднего до большого, он почти полностью круглый, с легкими выемками и переходящий от кончика к стеблю. У него идеально пятнистая и блестящая темно-рубиново-красная кожа, настолько тонкая, что при прокалывании мякоти она лопается. Глубокая клубнично-апельсиновая мякоть плода твердая, но нежная, чрезвычайно сочная в спелом виде и такая слабокислая, что ее вкус напоминает фруктовый пунш и вишневые ранчо.
Сезоны / Наличие
Сливы Санта-Роза доступны летом.
Текущие факты
Слива Санта-Роза - это сорт косточковых плодов рода Prunus, который включает вишню, абрикосы, персики и миндаль. Санта-Роза считается эталонным сортом слив. Названный в честь региона произрастания, он был первоначально создан на основе азиатской сливы, чтобы стать улучшенным сортом, способным приносить большие урожаи фруктов, легко доставляться, противостоять болезням и иметь более длительный срок хранения, чем сорта семейной реликвии, на смену которым пришла Санта-Роза. сливы бы быстро взял.
Пищевая ценность
Сливы Санта-Роза - отличный источник витаминов А, С и К. Их темно-фиолетовая кожица также богата антиоксидантами и пищевыми волокнами.
Приложения
Сливы Санта-Роза подходят как для сладких, так и для соленых блюд, их можно есть сырыми или приготовленными. Их можно добавлять в десерты, такие как торты, мороженое, пироги и пироги, или делать из них шелковистые компоты, джемы и ассорти. Бесплатные ароматы включают ваниль, мускатный орех, тропические фрукты, шоколад, масло и цитрусовые. Пикантные сочетания включают мягкие свежие сыры, такие как шевр и рикотта, травы, такие как руккола, чили, фенхель и базилик, тушеная и вяленая свинина, баранина и морепродукты в стиле крудо, такие как альбакор и гребешок. Храните спелые фрукты в холодильнике не более одной недели.
География / История
Слива Санта-Роза была выведена садоводом и пионером сельскохозяйственных наук Лютером Бербанком в 1906 году в Санта-Роза, Калифорния. В конце 19-го и начале 20-го века появились азиатские сорта знакомых фруктов, в частности абрикосы, вишня и сливы. Бербанк использовал генетическое разнообразие этих новых видов для создания новых разновидностей, которые будут процветать в растущих регионах Калифорнии. Слива Санта-Роза процветает в климате, где зимой прохладно, но не холодно, а летний сезон длинный, теплый и сухой.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят сливы Санта-Роза. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились сливами Санта-Роза с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Скотт Фармс РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 196 дней назад, 26.08.20  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 243 дней назад, 10.07.20 Комментарий автора: Санта Росас  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарий акционера: Самая лучшая слива в мире. Сейчас в сезоне!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 251 день назад, 02.07.2020 Комментарий автора: Буквально лучшая слива в мире!  Фермерский рынок Санта-Моники Скотт Фармс РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 252 дней назад, 01.07.20 Комментарии акционера: Почти последняя из слив Санта-Роза с фермы Scott Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Скотт Фармс РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарий автора: Сливы Санта-Роза в сезон  Фермерский рынок Эдмондса ACMA Фермы Куинси, штат ВашингтонЭдмондс, Вашингтон, США Около 557 дней назад, 31.08.19 Комментарии автора: Созрели и готовы пожирать!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens первоклассные продукты рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 578 дней назад, 10.08.19  Беркли Боул Беркли Боул 2020 Орегон-стрит, Беркли, Калифорния, 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Рынок Бо Рынок Ле Бо - Левенворт-стрит 1263 Ливенворт-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-885-3030 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 623 дней назад, 26.06.19 Комментарии автора: Лучшие сливы Санта-Роза в этом году от Скотт Фармс !!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens Высококачественная продукция РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 648 дней назад, 01.06.19 Комментарии автора: Пахнет потрясающе!  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. 661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 651 дня назад, 29.05.19 Комментарии автора: Органические сливы с ароматом ароматизаторов с семейных ферм Мюррея! |
