| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Редис White Belly слаще обычной редьки. Этот сорт маленький, круглый, белый с длинным хвостом на конце.
Сезоны / Наличие
Белый редис доступен в зимние и весенние месяцы.
Текущие факты
В зависимости от времени сбора урожая редис делится на две основные категории: весенний и зимний. Сорт White Belly, производящий редис меньшего размера, представляет собой весенний редис, который собирают в начале вегетационного периода. Озимый редис растет медленнее, и его собирают позже, в результате чего получаются удлиненные или более крупные круглые овощи. Редис из рода Raphanus sativus предпочитает расти весной или в конце лета, когда дни короче, солнце менее яркое и температура ниже. Однако некоторые сорта очень хорошо переносят летнюю жару.
Пищевая ценность
Редис является хорошим источником витамина С и низкокалорийен. Одна чашка содержит около 20 калорий. Употребление пяти порций фруктов и овощей в день снижает вероятность рака. Недавнее исследование показало, что употребление девяти или десяти ежедневных порций фруктов и овощей в сочетании с тремя порциями нежирных молочных продуктов эффективно снижает кровяное давление.
Приложения
Эта привлекательная редька придает превосходный вкус, когда ее натирают на терке в салаты, супы, рагу и жаркое. Смешайте сырые или приготовленные с другими овощами, чтобы получить вкусный гарнир с легким вкусом. Хрустящий редис White Belly станет привлекательным дополнением к овощным подносам с заправкой или соусом. Усильте вкус кервелем, чесноком и петрушкой. Отваривать съедобные листья редьки можно как кресс-салат в салатах. Для хранения оберните верхнюю часть пленкой в пластиковом холодильнике. Используйте в течение четырех-семи дней для достижения оптимального качества и вкуса.
Этническая / культурная информация
Редис особенно популярен в китайской кухне и подается в особом новогоднем блюде с курагой и кисло-сладким соусом. В китайской кухне кожуру часто очищают, чтобы уменьшить острый вкус, в качестве тушеного овоща. Во время Октоберфеста немецкие общины любят есть тонко нарезанный, нарезанный спиралью редис с черным хлебом и маслом. Rettichsalat, салат из белой редьки, который подают со стейком, - еще один немецкий фаворит.
География / История
Эта известная и процветающая ферма, выращиваемая в Калифорнии на ферме Хайме, выращивает выдающуюся продукцию с 1997 года. Компания Jaime Farms, производящая более ста пятидесяти продуктов премиум-класса, имеет несколько филиалов в Калифорнии, включая 7 акров в Промышленном Городе, 25 акров в Юкка-Вэлли, 10 акров в Санта-Мария и 40 акров в Барстоу. Specialty Produce решительно поддерживает и поддерживает наших местных производителей, фермеров, владельцев ранчо и сельское хозяйство Калифорнии.
