| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Описание / вкус
Помидоры черри Кумато отличаются от других сортов помидоров черри своей кожурой, цвет которой варьируется от темно-зелено-коричневого в молодом возрасте до темно-красно-красного дерева, когда они полностью созревают. Более темная кожица этого сорта является результатом высокого содержания фруктозы. Эти помидоры имеют очень округлую форму и очень сочную внутреннюю мякоть. Помидоры черри Kumato обладают насыщенным томатным вкусом с немного кислым вкусом, если они молодые, но исключительно сладким вкусом, когда они спелые. Их растения созревают и завершают свой жизненный цикл в течение одного года и известны тем, что вырастают более четырех футов в высоту. Помидоры кумато, как правило, не требуют особого ухода и их легко выращивать при условии постоянного ухода за ними в течение всего года.
Сезоны / Наличие
Помидоры черри Kumato доступны круглый год.
Текущие факты
Название помидора Кумато происходит из песни Джорджа и Иры Гершвинов под названием «Let's Call the Whole Thing Off». Строка песни «Ты говоришь помидор, я говорю помидор» игриво подчеркивает сходство Кумато с другими сортами помидоров, но в то же время довольно уникальна. Помидоры ботанически называются Lycopersicon esculentum или Solanum lycopersicum, в зависимости от того, на какой стороне текущих дебатов о ботанической классификации вы стоите. После многих лет предпочтения названия Lycopersicon esculentum, убедительные доказательства молекулярной ДНК способствуют возвращению к первоначальной классификации Карла Линнея, Solanum lycopersicum.
Пищевая ценность
Помидоры черри кумато являются отличным источником витаминов А и С и богаты бета-каротином. Они не содержат холестерина и богаты калием и магнием. Благодаря своему составу, богатому антиоксидантами, помидоры также считаются пищей для борьбы с раком.
Приложения
Помидоры черри Kumato - восхитительный заменитель классических помидоров черри, и их можно использовать на всех стадиях созревания. От темно-зеленого до коричневого, их мягкий вкус и плотная текстура делают их идеальными для использования в сыром виде и для нарезки салатов, сэндвичей, пасты и лепешек. Когда они приобретают насыщенный красный оттенок, их текстура становится сочной, а вкус намного слаще. На этом более позднем этапе они идеально подходят для приготовления пищи. Их можно жарить, жарить на гриле, тушить или варить в соусе. Храните помидоры черри Kumato, как и любой другой сорт, вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре до созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
Сорт томата Кумато впервые был найден в Средиземном море. В 1970-х Луис Ортега часто сопровождал своего отца на семейную ферму в деревне Агра на побережье Альмерии. В конце концов он обнаружил, что помидоры в конце строк, которые получали меньше воды, были как темнее по цвету, чем типичные сорта томатов, так и были более сладкими на вкус. Эти уникальные характеристики вдохновили его на создание помидора, похожего на тот, который он нашел, который обладал бы аутентичным, но превосходным томатным вкусом с характерной окраской. Специалисты швейцарской сельскохозяйственной компании Syngenta в течение десяти лет экспериментировали с гибридным скрещиванием, чтобы усовершенствовать помидор Кумато, который сегодня представлен на рынке.
География / История
Помидоры черри Kumato - это негенетически модифицированный гибридный сорт, созданный швейцарской сельскохозяйственной компанией Syngenta путем кросс-культивирования диких и домашних томатов сортов SX387 и / или OLMECA. Помидор Кумато был выведен так, чтобы иметь превосходный вкус и текстуру, и он уникально продается для использования на всех стадиях спелости. Помидоры, продаваемые под брендом Kumato, выращиваются в соответствии со строгими правилами, чтобы гарантировать неизменно высокое качество. Сегодня их выращивают в Испании, Франции, Греции, Бельгии, Голландии, Швейцарии, Турции и Канаде.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие помидоры черри кумато. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились помидорами черри Кумато с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Свежая природа Центральный рынок Афин Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 9 дней назад, 01.03.21 Комментарии автора: Помидор черри кумато  Atlas World Fresh Market ВозлеPoway, Калифорния, США Около 722 дней назад, 19.03.19 Комментарий автора: Помидоры черри Kumato обнаружены на Atlas World Fresh Market. |
