Нефритовый сладкий баклажан

Jade Sweet Eggplant





Описание / вкус


Баклажаны Jade Sweet имеют однородную овальную форму и от среднего до большого размера, в среднем 10-15 сантиметров в длину и 5-10 сантиметров в диаметре. Внешняя оболочка баклажана, покрытая зеленой или светло-коричневой чашечкой, блестящая, гладкая и бледно-травянисто-зеленого цвета. Его внутренняя мякоть кремово-белого цвета с крошечными съедобными семенами. При приготовлении баклажаны Jade Sweet имеют нежную губчатую консистенцию со сладким и мягким вкусом.

Сезоны / Наличие


Баклажаны Jade Sweet доступны круглый год, с середины лета до осени.

Текущие факты


Баклажаны Jade Sweet, ботанически классифицируемые как Solanum melongena «Jade Sweet», - это сорт, родом из Австралии, известный своим мягким и сладким вкусом. Новые сорта баклажанов, такие как Jade Sweet, разводятся ради вкуса и лишены горечи, обычно свойственной более старым сортам баклажанов. Баклажаны Jade Sweet относятся к семейству пасленовых, Solanaceae, и являются родственниками картофеля, помидоров и болгарского перца.

Пищевая ценность


Баклажаны Jade Sweet содержат антиоксиданты, клетчатку и калий.

Приложения


Баклажаны Jade Sweet лучше всего подходят для приготовления на гриле, жарения, тушения, жарки во фритюре, тушения и маринования. Их форма и размер делают их идеальными для частичного выдавливания, начинки и запекания. При приготовлении соусов, богатых маслом, сливками или маслом, нарезанный баклажан Jade Sweet лучше сначала слегка обжарить, что предотвратит впитывание баклажаном слишком большого количества жирного соуса. Баклажаны Jade Sweet хорошо сочетаются с луком, чесноком, помидорами, сладким и острым перцем, цукини, жареным и жареным мясом, кокосовым молоком, свежими и плавящимися сырами, а также зеленью, такой как петрушка и базилик. Баклажаны Jade Sweet хранятся до трех дней в прохладном и сухом месте.

Этническая / культурная информация


Баклажаны появились в Австралии относительно недавно и выращиваются преимущественно в Виктории, Квинсленде и Новом Южном Уэльсе. Теплый климат Австралии идеально подходит для выращивания баклажанов, которые в основном продаются на местных фермерских рынках. Блюда из баклажанов, такие как мусака, пармезан из баклажанов, брускетта и баба гануш, становятся все популярнее в Австралии по мере роста производства баклажанов.

География / История


Баклажаны родом из Индии и Африки, а затем попали в Европу через арабских торговцев по Шелковому пути. Эти древние сорта были завезены в Австралию со временем, и теперь Австралия создает свои собственные новые сорта, такие как Jade Sweet. Сегодня баклажаны Jade Sweet можно найти на фермерских рынках, в домашних садах и в специализированных продуктовых магазинах Австралии, Азии и США.


Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входит нефритовый сладкий баклажан. Один проще, три сложнее.
Coley Cooks Баклажан Капоната
Поедание корма для птиц Низкоуглеводная пицца с баклажанами

Популярные посты