Описание / вкус
Дыни Харпер очень похожи на другие дыни в стиле канталупы, иногда относящиеся к западным отгрузочным дыням, но немного менее коричневые. Они имеют почти идеально сферическую или несколько продолговатую форму и имеют типичную сетчатую внешнюю кожуру. Внутренняя мякоть лососево-оранжевого цвета с плотной, но очень сочной текстурой. Дыни Харпер могут быть немного менее ароматными, чем другие традиционные сорта, но обладают удивительно сладким вкусом, богатым яркими медовыми тонами. Их измерение по шкале Брикса в среднем составляет не менее 12 градусов.
Сезоны / Наличие
Дыни Харпер доступны в конце лета и осенью.
Текущие факты
Дыня Харпер - это обобщающий термин для новой линейки дынь, которые отличаются долгим сроком хранения и превосходным вкусом. Ботанически представляя собой разновидность Cucumis melo, эти гибриды превзошли многие ранее выпущенные сорта дыни, которые, возможно, давали плоды с надежным сроком хранения, но не имели какой-либо глубины вкуса. Новые технологии в этой области и потребительский спрос на более ароматные фрукты объединились, чтобы создать эти новые сорта семян. Две обычно выращиваемые дыни типа Harper - это Infinite Gold и Palmira.
Пищевая ценность
Несмотря на то, что дыни Harper были селективно выведены для получения более крепких плодов, они по-прежнему богаты витаминами и минералами. Они являются питательным источником бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витаминов C и B6, а также пищевых волокон.
Приложения
Дыни Харпер можно использовать так же, как и любые другие дыни в стиле канталуп, с дополнительным преимуществом в виде продленного срока хранения. Они хорошо сочетаются с фета и козьим сыром, миндалем и фундуком, мятой, цитрусовыми и вяленой свининой. Срок годности неразрезанных дынь Harper в розничной торговле составляет в среднем 20 дней.
Этническая / культурная информация
Дыни Harper являются частью новой тенденции в области выращивания дынь в долине Сан-Хоакин в Калифорнии. Дыни с длительным сроком хранения, или LSL, приносят пользу как производителю, так и потребителю. Они требуют меньше труда при сборе урожая и надолго сохраняют превосходное качество в продуктовом магазине.
География / История
Большая часть исследований и разработок, проводимых сегодня в отношении новых сортов дыни, таких как Harper и другие сорта с длительным сроком хранения, сосредоточена в Sakata Seed America. Компания Sakata Seed America, основанная в 1977 году, возникла как исследовательское, производственное и торговое подразделение Sakata Seed Corporation. Штаб-квартира компании находится в Морган-Хилле, Калифорния, но включает исследовательские центры, расположенные в Салинасе, Калифорния, Юма, Аризона и Форт-Майерс, Флорида.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Харпер Дыня. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Harper Melon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
когда выбрать хаббардский сквош
 Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 550 дней назад, 9.07.19 Комментарий автора: дыня диспериндо депок центр города |
