| Sun Grown Organic | Домашняя страница |
Описание / вкус
Побеги желтого гороха - это нежные листья недавно отрастающего растения гороха. Они имеют нежную консистенцию и по вкусу напоминают свежий весенний горошек. Их бледно-желтый цвет является результатом выращивания в темноте. Если перед сбором урожая подвергнуть воздействию света, побеги приобретут зеленый оттенок.
Сезоны / Наличие
Всходы желтого горошка доступны круглый год.
Текущие факты
Латинское название гороха посевного, который принадлежит к семейству Fabaceae, - Pisum Sativum. Убирать побеги гороха можно уже через две недели после посадки. Если не собирать побеги, однолетник даст стручковый горох.
Пищевая ценность
Побеги желтого горошка содержат витамин С и белок.
Приложения
Побеги желтого горошка - красочное дополнение к салатам и жареным блюдам. Их можно добавлять в супы и рагу по окончании приготовления. Побеги желтого горошка служат прекрасным украшением пиццы и лепешек. Они хорошо сочетаются со вкусами чеснока и имбиря, а также с рисовым вином.
География / История
Побеги гороха популярны в азиатских блюдах. Они были представлены фермерами-иммигрантами-хмонгами на фермерских рынках в Соединенных Штатах. Горох отлично подходит для выращивания в саду в прохладную погоду, но побеги гороха можно выращивать в любое время в помещении.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие органические побеги желтого горошка. Один проще, три сложнее.
| Вкус еды | Весенняя паста орекьетте с весенним горошком панчетта и ростками гороха | |
| стойкий | Паста из бобов, цукини и фета с ростками гороха | |
| E означает есть | Песто с рукколой из гороха |
