Описание / вкус
Листья имбиря представляют собой длинные узкие лезвия, которые сужаются к концу, в среднем 15-30 сантиметров в длину. Зеленые листья растут поочередно и развиваются из влагалищ, окружающих толстый зеленый стебель. Листья и стебель соединены с мягким, ароматным и хрустящим корнем, каждый корень имеет длину около двух сантиметров и имеет тонкую кожицу розового и молочно-белого цвета. Листья имбиря нежные, хрустящие и имеют менее острый имбирный вкус, слегка острый и сладкий.
Сезоны / Наличие
Листья имбиря доступны летом.
Текущие факты
Листья имбиря, ботанически классифицируемые как Zingiber officinale, растут на многолетнем травянистом растении и являются членами семейства Zingiberaceae. Листья имбиря, также известные как Янака Шога, Бон Шога и Ха-шога, собирают, когда корневища имбиря еще молоды, и их обычно используют в качестве приправы и в лечебных целях. Листья имбиря имеют более двухсот запахов, и то, что мы ощущаем во рту, - это не вкус, а на самом деле пряный аромат.
Пищевая ценность
Листья имбиря лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как приготовление на пару, тушение и кипячение. Они могут быть трудными для употребления целиком, и их обычно нарезают или нарезают и добавляют в салаты сырыми. Листья имбиря также можно использовать в качестве гарнира или мелко нарезать и добавлять в табуле и кускус. Их слегка травяной цитрусовый аромат можно использовать для приготовления десертов, супов, рагу и карри. Листья имбиря также можно приготовить в соевом соусе или сладком маринованном имбире или просто окунуть в пасту моро мисо и употреблять в пищу, как овощные палочки. Свежие и сухие листья имбиря можно не только приготовить, но и отварить и приготовить чай. Листья имбиря хорошо сочетаются со скумбрией, свининой, рисом, темпурой, мисо-супами и салатами. Листья имбиря хранятся пару дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Приложения
Листья имбиря лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как приготовление на пару, тушение и кипячение. Они могут быть трудными для употребления целиком, и их обычно нарезают или нарезают и добавляют в салаты сырыми. Листья имбиря также можно использовать в качестве гарнира или мелко нарезать и добавлять в табуле и кускус. Их слегка травяной цитрусовый аромат можно использовать для приготовления десертов, супов, рагу и карри. Листья имбиря также можно приготовить в соевом соусе или сладком маринованном имбире или просто окунуть в пасту моро мисо и употреблять в пищу, как овощные палочки. Свежие и сухие листья имбиря можно не только приготовить, но и отварить и приготовить чай. Листья имбиря хорошо сочетаются со скумбрией, свининой, рисом, темпурой, мисо-супами и салатами. Листья имбиря хранятся пару дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Листья имбиря также известны как Янака сёга, потому что они являются особым местным продуктом региона Янака в Токио, Япония. Они стали популярным товаром в период Эдо и использовались в качестве летнего подарка среди торговцев, мастеров и монахов Янака.
География / История
Листья имбиря произрастают в Азии, особенно в Индии и Китае, и используются с древних времен. Затем торговцы завезли имбирь в Средиземноморье и Англию в 11 веке. Сегодня листья имбиря доступны на свежих рынках Азии, Европы, США и Южной Америки.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят листья имбиря. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились листьями имбиря с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Джон Хер Продюс Фресно, Калифорния 559-313-6676 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 518 дней назад, 09.10.19 Комментарии Поделиться: Красивый молодой имбирь от Her Produce  Фермерские рынки Санта-Моники Джон Хер Фресно, Калифорния 559-313-6676 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 546 дней назад, 11.09.19 Комментарии автора: Свежо!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 564 дней назад, 24.08.19  Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 574 дней назад, 14.08.19 Комментарии Поделиться: Молодая Джинджер с листьями из Her Produce @johnher |
