Описание / вкус
Яблоко Fortune - это большой сорт, который выращивают раз в два года на каждом дереве. У него бордово-красная кожица с зелеными прожилками и уникальный аромат, который отражает оба родительских сорта. Яблоко Fortune одновременно сладкое и терпкое, а его вкус имеет пряный оттенок, хотя сердцевина может быть горькой. Желтая, кремовая мякоть яблока Fortune хрустящая и сочная.
Сезоны / Наличие
Яблоки удачи доступны в середине осени и в зимние месяцы.
Текущие факты
Сорт Fortune Malus domestica - это нечто среднее между яблоками New World Empire и яблоками Schoharie Spy, разновидностью северного (красного) Spy старого мира. Fortune - относительно недавнее дополнение к миру яблок, впервые оно было разработано в Центре сельскохозяйственных экспериментов штата Нью-Йорк. Яблоко Fortune не следует путать с яблоком Fortune в Британии Лакстона или яблоком Sister of Fortune, которое является близким родственником сорта Fortune.
Пищевая ценность
Яблоки - полезное дополнение к еде и закускам в любое время дня. Одно яблоко обеспечивает пятую часть рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, а также витамина С и калия. Яблоки не содержат жиров, холестерина и натрия.
Приложения
Вкус и размер яблок Fortune делают их идеальными для употребления в свежем виде, а также для пирогов и пирогов. Хрустящие яблоки сохраняются после запекания и могут использоваться в любых рецептах, требующих терпких яблок, таких как Macintosh или Empire. Соедините с яблоками Golden Delicious для яблочного пюре или кубиками и смешайте с сельдереем и зеленью для фарша свиной вырезки. При правильном хранении в холодильнике удача хранится до четырех месяцев.
Этническая / культурная информация
Внешний вид и вкус яблок Fortune имеют больше общего со старыми традиционными сортами яблок, чем с более современными. Фактически, Fortune не зарекомендовал себя как коммерчески популярный сорт, но его ценит все больше и больше потребителей, которые ищут старомодные вкусы, выходящие за рамки нескольких традиционных сортов, доступных в продуктовых магазинах.
География / История
Яблоки Fortune были выращены на экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк Корнельского университета в Женеве, штат Нью-Йорк. Они были представлены на рынке в 1995 году. Яблоки Fortune хорошо растут в климате, аналогичном среднеатлантическому региону, в котором они впервые были выращены.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки удачи. Один проще, три сложнее.
| Foodista | Чечевица и яблоки с кабачком |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками удачи с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Гринмаркет на Юнион-сквер Ферма Мильорелли 46 Freeborn Lane, Тиволи, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Около 432 дней назад, 03.01.20 Комментарий акционера: Яблоки удачи только что из Нью-Йорка! |
