| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Дыня Cavaillon имеет сферическую форму и немного меньше стандартной дыни, но все же кажется довольно тяжелой для своего размера. У спелых дынь кавайон бледно-золотистая кожица с голубовато-зелеными вертикальными полосами, идущими из конца в конец. Блестящая оранжевая внутренняя мякоть окружает центральную семенную полость и капает сладким сиропообразным соком. Стебель начнет трескаться, и когда он созреет, его можно будет легко снять. Дыня Кавайон обладает интенсивным цветочным, но в то же время тропическим ароматом и очень высоким содержанием сахара.
Сезоны / Наличие
Дыни кавайон доступны с середины лета до осени.
Текущие факты
Член семейства тыквенных, дыня кавайон - настоящий сорт мускусной дыни, ботанически известный как Cucumis melo reticulatus. В городе Кавайон, Франция, откуда он родом, он по сей день отмечается статуями, картинами, ежегодными фестивалями и скульптурой из 9-тонной дыни у входа в город. Фактически, фрукт защищен законом через специальное обозначение, в котором говорится, что дыня может называться дыней кавайон, только если она выращена в Провансе или в части долины Дюранс, и производители должны принадлежать к Ассоциации.
Пищевая ценность
Дыни кавайона - отличный источник бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витамина С и пищевых волокон.
Приложения
Дыню Кавайон чаще всего едят сырой, либо в качестве десерта, либо завернутой в прошутто или местной ветчиной в качестве закуски. Используйте дыню Кавайон, если в рецепте есть дыня или мускусная дыня. Пюре из дыни Кавайон и нарезанного кубиками огурца с кубиками льда для простого освежающего напитка. Смешайте дыню Кавайон, йогурт, измельченный имбирь, мяту и лайм и подавайте охлажденным как суп. Чередуйте кусочки дыни Кавайон, ломтики прошутто и соленого сыра, такого как фета или моцарелла, на шпажке, затем полейте соусом песто или базиликовым маслом. Хранить при комнатной температуре до полного созревания или в холодильнике, чтобы продлить срок годности.
Этническая / культурная информация
Кавайон, Франция, считается провансальской столицей европейской дыни, в честь которой названа «дыня де Кавайон». С весны до конца лета дыни Кавайон доступны на рынках свежих продуктов. Писатель Александр Дюма настолько любил дыни, что подарил копии всех 194 частей своих работ библиотеке Кавайона, взамен попросив платить 12 дынь Кавайона в год на протяжении всей своей жизни.
География / История
В XIV веке семена дыни Кавайон были привезены в Прованс, Франция, из Канталупо, Италия. Карл VIII привез их из папских садов недалеко от Рима, где священнослужители лелеяли роскошные фрукты. Хотя дыня выращивается в Северной Америке, настоящие дыни Кавайона должны расти в регионе Прованс, чтобы получить официальное посвящение Кавайону.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит дыня Кавайон. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились дыней кавайон, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 257 дней назад, 26.06.20 Комментарии автора: Cavaillon Melon от Weiser Farms !!  Специальная продукция Специальная продукция 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 258 дней назад, 25.06.20 Комментарии автора: Cavaillon Melons уже сейчас!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Вайзер РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19 Комментарии автора: Как мило! |
