| Запретные фруктовые сады |
Описание / вкус
Киви Baby Red - это маленькие ягоды, немного большего размера и похожие по форме на виноград, с тонкой, гладкой, ребристой кожицей без ворса, внешне похожей на инжир. Внешний вид плода более яркий, чем у обычного киви, цвет глубокий, пыльный, темно-бордовый с оттенками пурпурного и коричневого. Кожа, которая не защищает от кожуры, имеет ярко-темно-бордовый цвет, со сладко-терпкой мякотью, усеянной черными микроземенами и едва непрозрачной кремовой серединкой.
Сезоны / Наличие
Киви Baby Red доступны осенью.
Текущие факты
Ягоды киви Baby Red ботанически классифицируются как Actinidia arguta var. purpurea, также известный как киви Hardy и ягода киви. Этот фрукт является родственником обычного пушистого киви. Существует не менее 50 различных сортов ягоды киви, каждый из которых имеет уникальную форму, размер, цвет и вкус. Коммерческое производство киви Baby Red было несколько ограничено, поскольку плоды, как правило, не созревают одновременно.
Пищевая ценность
Киви Baby Red обладает такими же питательными свойствами, как и обычный киви, только в больших количествах. Они содержат значительное количество витамина С, а также немного калия, фолиевой кислоты и пищевых волокон. Кроме того, они содержат каротиноиды и антоцианы, которые действуют как антиоксиданты в организме. Киви Baby Red также содержит фермент, растворяющий белок, актинидин, некоторые люди, например, страдающие аллергией на манго или латекс, имеют чувствительность к этому ферменту и могут испытывать зуд во рту или нёбе после еды.
Приложения
Киви Baby Red съедобны целиком, без кожи, семян и мякоти. Их нежная текстура лучше всего подходит для приготовления свежих сырых продуктов. Их миниатюрный размер и съедобная кожица делают их идеальными для перекуса целиком. Киви Baby Red также можно разделить пополам и добавить в салаты или подавать на завтрак, например вафли, блины и йогурт. Их уникальный красный цвет подчеркивает характер фруктовых пирогов, на которых их можно выставлять напоказ. Киви Baby Red - нежный фрукт, и его качество после сбора урожая может быстро ухудшиться. Для наилучшего качества храните в холодильнике и используйте в течение одной недели.
Этническая / культурная информация
Киви изначально были известны как ян тао или китайский крыжовник. Только в 1950-х годах переименование было предложено как средство увеличения продаж на международном рынке. Первое переименование «дыня», сделанное импортером киви Ziel & Co из Сан-Франциско, оказалось маркетинговым провалом, поскольку киви не имел ничего общего с дыней. В 1962 году плод был снова переименован, на этот раз в киви, в честь родины фруктов и в честь национального символа Новой Зеландии, птицы киви, которая по форме и цвету напоминает плод.
География / История
Маленький киви, ботанически известный как Actinidia arguta, произрастает в Корее, Японии, Восточной Сибири, а также в северном и восточном Китае. И зеленый, и красный сорт киви коммерчески производятся в Европе, Новой Зеландии, Австралии, США и бывшем Советском Союзе. Это гибрид Actinidia arguta cordifolia и Actinidia melanandra. Киви Baby Red предпочитают влажные, хорошо дренированные почвы и солнечные лучи. Быстрорастущая многолетняя виноградная лоза в своих родных регионах Киви Baby Red растет в гористых лесных районах как вьющаяся лоза. При выращивании лозы необходимо заранее предусмотреть адекватную опору, такую как решетчатая или проволочная система, чтобы на нее можно было взобраться.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Baby Red Kiwi с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Западного Сиэтла Сломанная лопата Киви Ферма Буриен, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 136 дней назад, 25.10.20 Комментарий автора: Крошечный и богатый микроэлементами - восхитительно! |
