Описание / вкус
Желтый чеснок более мягкий и сладкий по вкусу и аромату, чем их стандартные аналоги. Также они более нежны и темпераментны. После воздействия света они могут начать становиться зелеными с полупрозрачными концами, что является признаком стареющего желтого лука.
Сезоны / Наличие
Желтый чеснок доступен в летний сезон.
Текущие факты
У желтого лука-чеснока есть несколько других названий, в том числе золотой лук, гау вонг и лук-альбинос. Альбинос относится к условиям его выращивания. Как и белая спаржа, среда выращивания желтого лука-чеснока полностью лишена света, что исключает естественный хлорофильный фактор из уравнения.
Приложения
Желтый чеснок чаще всего используется в японской и китайской кухне. Хотя он более мягкий по вкусу, чем стандартный чеснок, желтый чеснок также можно использовать в качестве замены стандартного чеснока. Используйте измельченный желтый лук для завершения блюд из мяса, птицы или морепродуктов. Сочетайте с другими свежими травами, сырами, грибами, лапшой и чили. Цвет и легкий аромат лука или чеснока можно использовать как для осветления, так и для усиления вкуса блюда. Охладите для хранения, следя за тем, чтобы чеснок оставался сухим до использования.
География / История
Шнитт-лук произрастает как в Новом, так и в Старом Свете, особенно в Северной Америке, Европе и Азии. Это единственный Allium, имеющий происхождение из Старого и Нового Света. При выращивании в более жарком климате или в теплое время года чеснок становится более острым и чесночным.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит желтый лук. Один проще, три сложнее.
| Морская соль с едой | Жареные яйца с грибами и желтым луком | |
| Food Mayhem | Угорь с желтым луком | |
| Готовить с Келли | Желтый чеснок и измельченная курица, обжаренные при перемешивании |
Недавно опубликованный
Люди поделились желтым луком с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Азиатский супермаркет H Mart ВозлеHoboken, Нью-Джерси, США Около 428 дней назад, 07.01.20 Комментарии автора: Желтый лук в H Mart NY!  Восточный рынок Манилы Восточный рынок Манилы 4175 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94112 415-337-7272 РядомDaly City, Калифорния, США Около 605 дней назад, 14.07.19  Закат супер Закат супер 2425 Irving Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122 415-682-3738 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Ричмонд Новый Май Richmond New May Wah Супермаркет 707 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-221-9826 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19 |
