| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Тысячелистник - здоровое растение, которое обычно вырастает до одного метра в высоту. На каждом стебле есть несколько плоских цветочных головок, состоящих из множества крошечных цветков в форме ромашек. Цвета варьируются от белого, желтого, розового, темно-пурпурного, красного и двухцветного. Его листья, похожие на папоротник, в молодом возрасте мягкие и перистые, но со временем они могут стать довольно острыми и колючими. И листья, и цветы обладают пряным травяным ароматом, напоминающим измельченный розмарин и орегано. Эти же вкусы проявляются во вкусе, начиная со сладкого и медового, а затем заканчивая чистой горькой ноткой.
Сезоны / Наличие
Цветки тысячелистника доступны с весны до лета.
Текущие факты
Тысячелистник - это многолетнее растение, которое часто считается инвазивным сорняком, но на самом деле оно имеет богатую историю в альтернативной медицине. Как известный агент свертывания крови, тысячелистник получил свое ботаническое название Achillea millefolium от героя Троянской войны Ахилла. Говорили, что он носил его с собой на поле боя для лечения своих раненых солдат. Другие распространенные названия включают тысячелистник, тысячелистник, полынь солдатский, мотыль, кровотечение из носа, дьявольскую крапиву, кровянистый, старый перец и зловоние. Хотя тысячелистник полностью съедобен, чрезмерное употребление может повысить чувствительность к солнечному свету.
Пищевая ценность
Тысячелистник, называемый «зеленой аптекой», содержит более 120 соединений, среди которых флаваноиды, эфирные масла, салициловая кислота, дубильные вещества, антисептики, антибиотики и противовоспалительные средства.
Приложения
По горькому качеству тысячелистник похож на хмель, и его можно использовать для ароматизации пива. В молодом возрасте листья и соцветия можно есть сырыми, но их следует использовать с осторожностью из-за их горького послевкусия. Их можно замачивать как травяной чай или использовать для настаивания ароматизированного масла. Сладость цветов придает медовый оттенок мороженому и желатиному. В свежем виде тысячелистник дополняет другие мягколистные травы, такие как эстрагон, кервель, петрушка и чеснок. После высыхания вкус становится интенсивным и землистым, лучше сочетающимся с шалфеем, розмарином, тимьяном и орегано.
Этническая / культурная информация
Все растение тысячелистника было жизненно важным для ранней индейской медицины. Цветы использовались специально для лечения головных болей, лихорадки, отеков, болей в груди, свертывания открытых ран, кожных заболеваний, обильных менструаций и общего обезболивания. В Китае стебли тысячелистника представляют собой идеальный универсальный баланс Инь и Ян.
География / История
История тысячелистника тысячелистника восходит к Шанидарским пещерам в Ираке. С тех пор это растение было натурализовано в странах по всему миру, и сегодня оно широко распространено в восточных и центральных частях Соединенных Штатов и Канады. Тысячелистник обыкновенно растет вдоль дорог в канавах, на пастбищах, лугах и других нарушенных территориях. Он растет на тощих, хорошо дренированных песчаных или гравийных почвах на ярком солнце. Он устойчив как к морозам, так и к засухе.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят цветы тысячелистника. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился цветами тысячелистника с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
Хранение лесной курицы
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Барбары Роза Ветров ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий автора: Ферма Роза ветров |
