Описание / вкус
Яблоки Wyken pippin имеют размер от маленького до среднего, имеют коническую и несколько плоскую форму. Кожа от зеленого до желтого цвета гладкая, полутолстая, с пятнами коричневого цвета и красным румянцем по бокам, подверженным чрезмерному воздействию солнца. На поверхности кожи также видны чечевицы или поры. Мякоть от кремового до белого цвета, хрустящая, плотная и плотная. Яблоки Wyken pippin обладают сильным фруктовым ароматом и сладким острым вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Wyken pippin доступны с конца осени до зимы.
Текущие факты
Яблоки Wyken pippin, ботанически классифицируемые как Malus domestica, относятся к семейству розоцветных или розовых. Яблоки Wyken pippin, также известные как варвикский пиппин, уорикширский пиппин, белый молоша, эрли, приз Олфорда, геркинский пиппин, глаз фазана и German Nonpareil, представляют собой старинный сорт, который был популярен в XIX веке в Европе среди садоводов и садоводов и был хорошо зарекомендовавший себя коммерческий сорт, прежде чем он потерял популярность с появлением современного коммерческого земледелия. Название «пиппин» означает, что это яблоко впервые было выращено из семени, и на дереве растет большое количество маленьких зеленых яблок, из которых получается отличный фрукт для употребления в свежем виде.
Пищевая ценность
Яблоки Wyken pippin содержат некоторое количество витамина С, клетчатку, включая растворимую клетчатку, которая способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, и нерастворимую клетчатку, которая способствует здоровому пищеварению.
Приложения
Яблоки Wyken pippin лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка или варка. В первую очередь они известны как разновидность свежих продуктов, а также могут использоваться в десертах, таких как пироги и пироги. Яблоки Wyken pippin также можно использовать для приготовления сидра. Попробуйте сочетать с британским сыром, например чеддер, или нарезать салаты. Яблоки Wyken pippin сохранятся до месяца при хранении в прохладном и сухом месте, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Пиппин Вайкена отличается от многих популярных сегодня коммерческих сортов яблок, поскольку он меньше среднего яблока, не имеет двухцветного оттенка и внешнего вида. Тем не менее, антикварные яблоки снова набирают популярность, а Wyken Pippins можно найти на специализированных рынках и у производителей, которые заинтересованы в сохранении исторических фруктов.
География / История
Точная история яблока Вайкена неизвестна, хотя, вероятно, оно возникло либо в Англии, либо в Голландии в начале 1700-х годов. Одна из теорий состоит в том, что первый саженец пиппина Вайкена был выращен лордом Крейвеном в Вайкене в Англии, хотя семена были получены от неизвестного европейского яблока, возможно, из Франции. Сегодня яблоки Wyken pippin доступны в специализированных продуктовых магазинах Европы.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Вайкен Пиппин. Один проще, три сложнее.
| Грязный фартук Челси | Салат из яблок и фенхеля | |
| Клэр Жюстин | Салат со спичками из сельдерея и яблока |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками Wyken Pippin с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Университетского района Ферма Тоннемейкер Вэлли 16211 140 место NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 116 дней назад, 14.11.20 Комментарий автора: Старинное американское яблоко со светло-зеленой кожицей - терпкое и хрустящее! |
